每年的臘八節，大家都會吃上一碗香香甜甜的臘八粥。很多人對臘八粥情有獨鐘，那么大家知道臘八粥的配料都有哪些嗎？今天就來為大家介紹一下，臘八粥里面到底有哪些食材。
臘八粥的配料有哪些
1.糯米
臘八粥里面一定要放上糯米。首先糯米煮熟之后，它的粘性比較重，所以煮出來的粥比較濃稠。而且糯米吃上去軟軟糯糯的，口感也比較好，用來煮臘八粥最合適。
2.黑米
在煮臘八粥的時候，可以加入適當的黑米。其實黑米跟粳米差不多，但是它的顏色是黑色的，營養價值會比普通粳米營養價值更高，煮出來之后帶有一絲粘性，配在臘八粥里非常好吃。
3.赤豆
赤豆是煮臘八粥必須的豆類之一，這樣煮出來的臘八粥才會紅紅的，看上去非常有食欲。但是赤豆最好提前一晚泡發一下，這樣煮的時候比較容易煮的軟爛。
4.花生
煮臘八粥的時候，也可以加入一些花生粒?；ㄉ梢匀テぃ部梢圆蝗テ?，不去皮的花生其實營養價值更高?；ㄉ苯臃湃肱D八粥當中煮，吃上去軟軟的，口感也非常的不錯。
5.葡萄干
煮臘八粥的時候，可以放入一些葡萄干。葡萄干煮熟之后會有香味，而且葡萄班本身口感偏甜，放在粥里煮吃上去甜度剛好，而且還會使臘八粥吃上去有甜絲絲的口感。
6.蓮子
臘八粥里面可以放入蓮子，有畫龍點睛的作用。紅紅的臘八粥里面搭配上白色的蓮子，看上去非常的美，很有食欲，同時蓮子煮熟之后，粉粉糯糯的，吃起來也非常的美味。
7.小米
臘八粥里面可以放入適量的小米。加入小米之后，其實是臘八粥吃上去口感更好一些，而且小米煮熟之后，吃上去也會比較軟糯，粥更加濃稠。。
關于臘八粥里面的配料就跟大家介紹到這里。其實大家在煮臘八粥的時候，都會有自己的配方，比如有的里面還會加入核桃仁，或者南方地區還會煮咸的臘八粥等等。其實怎么煮，放哪些食材并不重要，煮的好吃，在臘八節的時候能吃上一碗臘八粥，才是最開心的事情。
