【銀耳蓮子湯的做法】6分鐘做出粘稠的銀耳羹:冰糖桂圓蓮子銀耳羹
6分鐘做出粘稠的銀耳羹：冰糖桂圓蓮子銀耳羹
原料：桂圓8顆 蓮子15顆 銀耳1大朵 冰糖20顆 枸杞20顆
做法：
1）桂圓洗凈，放在案板上，用刀輕輕拍一下，去殼取肉。枸杞用清水沖凈。
2）蓮子和銀耳分別用清水浸泡2小時，泡軟后，水倒掉不用。
3）把銀耳的硬結去掉，把銀耳切碎，與桂圓肉，蓮子，枸杞，冰糖一起倒入鍋中，加入清水，水要沒過食材再高1厘米，蓋上鍋蓋，加壓，大火煮，上氣后，繼續用大火燉6分鐘即可。
超級啰嗦：
用刀輕拍桂圓殼，才容易去除桂圓肉。如果太過用力，桂圓殼會沾在肉上，很難取下。
銀耳泡軟后，去除底部的硬結后再切碎，不要撕很大片的銀耳就直接燉。切得越碎，就越容易燉粘稠。
用壓力快鍋上氣后燉6分鐘，口感就會很粘稠啦，如果用普通鍋燉，時間會比較長，也比較費火。
沒有桂圓，蓮子，蓮子，冰糖這幾樣東西里的哪一樣，都可以燉，別擔心，銀耳蓮子，或者銀耳枸杞，或者銀耳桂圓，等等組合搭配都可以的。沒有冰糖，最后出鍋還可以淋蜂蜜呢，對吧？
另外，直接燉銀耳，什么都不放，燉號的銀耳可以配蜂蜜吃，也可以冷卻后當面膜哦。
