【南瓜餅培訓班】南瓜餅介紹
南瓜餅是一道漢族小吃，它的制作方法也不是很復雜，由于每個地方南瓜餅的做法不同，所以，南瓜餅的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米飯和糖。
南瓜餅是大家愛吃的一種食物，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。
【南瓜餅培訓班】南瓜餅培訓課程內容
1、南瓜餅原料的選擇與處理
2、配料的準備與油溫的掌握
3、實際操作南瓜餅的制作流程
4、反復練習至獨立完成
【南瓜餅培訓班】南瓜餅項目培訓方式
老師一對一手把手教學，簡單易懂；理論與實操相結合，名師親自指導；學員實操，學習快，更容易上手；不限制學習時間，隨到隨學，教會為止
。
配方正宗，口味純正；配方及核心技術傾囊相授，不私藏。一人報名，兩人學習；面授開店經驗，學員可輕松創業。
項目培訓時間
教學時間為8:30--18:00，節假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可以自由調配，學員學會為止。
南瓜餅的做法
南瓜餅做法主要以南瓜、面粉、糯米粉和糖等為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟后，再以高溫炸香止；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
一般南瓜餅的大概步驟：
1、把南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。（注意蒸煮時間）
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。（注意面團的軟硬）
4、加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡。
5、放進油鍋里面油炸。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。（注意油炸過程中的火候和油溫）
南瓜餅的作用和功效
南瓜餅培訓中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優質來源；南瓜經現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用；南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26在體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸蟲及驅蟲作用，用以治療血吸蟲病。
