湖州粽子 簡介 天下粽子，種類上大致可分為“京、浙、川、閩、粵”五大流派。湖州粽與嘉興粽齊名，被公認為粽中之王。湖州粽小巧優雅，是特有的長條形，形似枕頭，故有“...
2017年10月31日
2017年10月31日
雪餃
雪餃—不用煮的餃子 簡介 雪餃，是浙江省湖州市菱湖鎮傳統的漢族小吃，其中以菱湖的雪餃為最。據傳已有三百余年歷史。 雪餃是傳統茶食珍品，“白如雪，形如餃”，口感松...
2017年10月31日
洗沙羊尾
洗沙羊尾 簡介 洗沙羊尾，浙江湖州傳統的漢族名點，因形似圓環，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成餡心，再掛上蛋糊，油炸呈黃色裝盆，撒上綿白糖...
2017年10月31日
雙林子孫糕
雙林子孫糕 簡介 雙林子孫糕為浙江湖州雙林鎮漢族傳統糕類名點之—，1905年，南京人王雙喜在湖州開店,用米粉制成糕，取名子孫糕。意為“子子孫孫步步高升”。后由張...
2017年10月31日
桔紅糕
桔紅糕 簡介 桔紅糕，是浙江省湖州市的漢族名點之一，用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆...
2017年10月30日
湖州大餛飩
湖州大餛飩 簡介 湖州大餛飩，是浙江地區一道漢族名吃，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后，放入肉骨湯中，...
2017年10月30日
玫瑰酥糖
玫瑰酥糖 簡介 玫瑰酥糖，是浙江湖州四大漢族傳統名點之首屬于浙江省非物質文化遺產的一部分，也是中華老字號震遠同“茶食四珍”中的一珍，玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨...
2017年10月30日
千張包子
千張包子 簡介 千張包子，是湖州特色小吃，尤以丁蓮芳千張包子最為有名。用純精肉、開洋、干貝等作餡，豆制品千張作皮，包成3cm見方三角棱柱形的包子，食時佐以辣油、...
2017年10月30日
熏豆茶
熏豆茶簡介 熏豆茶又稱烘豆茶，江浙一帶尤以湖州南潯為主的地方傳統飲茶習俗。是一道以熏豆為主料，加上其它輔料一齊沖泡而成的茶點。輔料一般為胡蘿卜干、桔皮、桂花、芝...
