蕭縣面皮 簡介 面皮，是蕭縣一大特色小吃，是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香...
2017年11月14日
2017年11月14日
蘑蒸魚
蘑蒸魚 簡介 蘑蒸魚，是宿州當地的一道特色美食。 做法 原料： 肉雞一只（約2000克）調料：千口蘑50克，蛋清1個，油菜心10個。 制法： (1)雞去毛和內臟...
2017年11月14日
符離集燒雞
符離集燒雞 簡介 符離集燒雞，已有千年的歷史，產于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故...
2017年11月14日
鐵板魷魚
鐵板魷魚 簡介 鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。 菜品特色： 街頭吃的鐵板魷魚，遠遠聞香而至，看著小販用小...
2017年11月14日
皇藏峪蘑菇雞
皇藏峪蘑菇雞 簡介 皇藏峪蘑菇雞，是蕭縣的特色美食，由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕...
2017年11月13日
地鍋雞
地鍋雞 簡介 地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。 特點： 地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟...
2017年11月13日
泗縣辣湯
泗縣辣湯 簡介 辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有一番風味，其訣竅在制作的技術上。辣湯的制作很別致，一般在10個小時以前就要做好和面...
2017年11月13日
泗縣豆腐腦
泗縣豆腐腦 簡介 豆腐腦亦稱豆腐花、豆花，一道著名的漢族傳統小吃，可分為咸（北方）、甜（南方）兩種口味。豆腐腦制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不...
2017年11月13日
碭山潵湯
碭山潵湯 簡介 潵（sá）湯（古通撒，即撒湯）—流行在河南永城、安徽碭山，山東，安徽等豫魯蘇皖四省結合處的漢族風味小吃。肉不見肉，不腥、不膻，不膩、狀若王漿，色...
