【香酥童子雞培訓班】正宗香酥童子雞食品介紹
香酥童子雞，最早起源于明末清初時期，是當時宮廷御筵中一道名貴菜肴。主料為童子雞。
童子雞，是我國的一道傳統名食。距今已有數百年的歷史了。
據傳說，童子雞最早起源于我國明末清初時期，是當時宮廷御筵中一道名貴的稀世佳肴，食用過后，無不令王侯將相們稱贊。香酥童子雞色澤金黃，外酥內嫩，調味品滲入到雞肉內部，味覺鮮美可口，是佐酒待客的美味佳肴，后經古代名爵食客傳至民間，延襲至今。（當然，關于童子雞的起源也有多種傳說，在此不作詳述）。
所謂童子雞，顧名思義，其加工材料是指生長剛成熟的但未經配育過的小雞或飼養三個月左右，體重在500～750克的仔雞。童子雞成品味香皮酥、色澤鮮嫩，見者眼饞，食者味饞。經過數百年的歲月，流傳至今的童子雞經過了后人們反復研制改進；由于食品科學的發展，加工調味技藝的提高，使得童子雞的加工和口感味道更勝一籌！當今人們在加工制作童子雞的選材方面就沒有過去那么講究了，只是注重在加工方式方法上的改進和調味用料的現代化，使其更適合和滿足當今人們的口味需求。
【香酥童子雞培訓班】正宗香酥童子雞培訓詳
培訓內容：培訓童子雞的全套完整的加工制作技術
培訓要點
1、童子雞加工設備及用具的配置；
2、加工材料及調味用料的選配；
3、系列材料的預制處理；
4、童子雞的藥材秘制配方；
5、童子雞專用湯汁的熬制要領
6、食品增香提鮮的方法技巧；
8、童子雞加工調味及變味方法；
9、童子雞加工制作的工藝程序；
10、系列用具及原材料的采購渠道；
11、開店與經營的全方位指導。
培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學；
2、采用真材實料、親自動手實踐、場演練操作；
3、理論與實踐密切結合，通過實踐來檢驗理論的可行性；
4、從童子雞加工的基礎知識入手，全程手把手，一對一培，直至出成品；
5、制作、開店、經營，全方位指導。
培訓時間
學習總時間不限，包教包會，學會為止，一般3--5天左右（視各人情況而定）。
近期優惠
學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學即簽訂費用和項目合同！
【香酥童子雞培訓班】正宗香酥童子雞加工制作說明
1、設備投入：爐子、灶具、湯桶、冰柜及零雜用具（2～3千元）；
2、經營方式：開店銷售、零售外賣，坐店批發，超市送貨，流動經營；
3、適合人群：該項目適合：下崗人員、待業人員、打工人員、小本投資者、餐飲業主等。
4、其他說明：投資少、利潤可觀、上馬快、1～2人即可，掌握技術，加工出來即可銷售。
優惠政策
1、免費提供公司商標；
2、提供免費技術升級；
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；
【香酥童子雞培訓班】正宗香酥童子雞設備展示
【香酥童子雞培訓班】學員店面展示
【香酥童子雞培訓班】正宗香酥童子雞店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．配置及工具。
