長春特色小吃：長白山珍宴
簡介
長白山珍宴，以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統宴席之薈萃，加以精細烹制而成。
長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構成?；〝[的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉為主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖，色彩繽紛，賞心悅目。長白山珍宴是一席優美華貴的高級宴菜，食之得享人間美味，并能滋補強身。
長白山珍宴共分六道大菜，采用長白山得天獨厚的特產——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數十種珍稀產品為原料，集中國傳統宴席之薈萃，做工精細，席面優美華貴，色彩燦爛。配料特點是藥膳結合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。
長白山珍宴第一道大菜：長白飛龍鮮香鍋
這是長白山珍宴中的頭道大菜，用飛龍肉配上翠綠的油菜和火腿，再加上”頂湯“，氽制而成，奢華高貴。
長白山珍宴第二道大菜：蘭花熊掌福祿壽
“蘭花熊掌福祿壽”高雅清素，由整只的“扒熊掌”配蛋青、油菜、雞脯肉，再鑲飾上朵朵蘭花，非常漂亮。
長白山珍宴第三道大菜：荷花家麟戲野鳳
這道菜由鹿茸梅片、山雞配上雞茸和鵪鶉蛋烹制而成，味美誘人。
長白山珍宴第四道大菜：仙人長壽猴頭蘑
這道大菜用猴頭蘑配上干貝、火腿、雞湯烹制而成，鮮美異常。
長白山珍宴第五道大菜：多喜人參長壽魚
這道大菜的主要材料為甲魚和人參，烹飪方法為蒸!營養價值極高!
長白山珍宴第六道大菜：天池雪蛤紅蓮花
“天池雪蛤紅蓮花”用西瓜瓢、冰糖、雞油、香精燴制而成，色澤鮮艷，清甜潤口。
