在家怎么做酸辣粉
重慶酸辣粉做法有誰知道嗎？就是那種有嚼勁的正宗酸辣粉的配方，最近想在家學做酸辣粉。走在重慶的街頭，隨處可見的小吃中都有酸辣粉的身影，酸辣粉便宜又好吃，那么怎么才能在家做出一碗有嚼勁的正宗酸辣粉呢？
1、紅薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香蔥5克，香菜10克，花椒、干辣椒各5克，食用油30毫升，香油5毫升，高湯200毫升，香醋、花椒粉、辣椒粉、川鹽、味精各5克。
1.紅薯粉洗凈，用清水泡發。
2.香菜洗凈切段，香蔥洗凈切花，榨菜切末。
3.鍋內倒入食用油燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內。
4.鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中。
5.加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成。
2、重慶傾品小吃培訓推出的正宗手工酸辣粉技術培訓項目，在傳承傳統重慶味道的同時，又融入重慶傾品獨有的特色，學員已經遍布全國各地，傾品正宗手工酸辣粉技術培訓有著下列不同于同行的優勢：
1.我們的酸辣粉酸辣夠味，辣而不燥油而不膩；
2.我們的酸辣粉特制紅油紅亮噴香，色清味醇； 我們的酸辣粉不添加任何添加劑，色香味俱佳，傳承經典，風味獨特；
3.我們的酸辣粉特色紅薯粉晶瑩透亮、勁道十足； 重慶傾品加盟網承諾毫無保留傳授手工酸辣粉核心配方；
4.學習期間師傅手把手教、學員動手反復操作、不限時長、學會學好為止；
5.每年手工酸辣粉培訓出專業餐飲人才上萬人；
6.手工酸辣粉每年開店上千家
