平頂山小吃：蘿卜燉牛腩砂鍋

平頂山特色小吃：蘿卜燉牛腩砂鍋

簡介

蘿卜燉牛腩砂鍋是平頂山地區特色家常菜。水要一次加足，多放點沒關系，湯也很好喝；此菜吃的是原汁原味，所以沒放任何香料。具有修復組織，暖胃等功效。是該季節的補益佳品。

做法

原料：牛腩、白蘿卜。調料：姜片、蔥段、鹽。

做法步驟：

1、牛腩洗凈切塊，飛水后沖凈，瀝干，放入砂鍋中；再加入沒過牛肉的清水，放入蔥段和姜片；

2、蓋蓋子，大火煮開后轉小火慢慢煲煮至牛肉軟爛，至少要1個半小時；

3、蘿卜去皮切塊，倒進砂鍋，調入適量鹽，煮開后繼續小火煲至蘿卜熟軟即可。