百香果的功效與作用
雞蛋果（學名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形?；ㄆ?月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果的功效和禁忌
相信不少人都沒聽說過百香果，又叫“雞蛋果”，因為外形酷似雞蛋而得名，是一種草本植物的果實，市場上不多見。知道百香果的人只認為這是一種好吃的水果，并不知道它有什么功效。那么百香果的功效和禁忌有哪些?孕婦可以吃百香果嗎?跟著小編一起來看看吧。
百香果的功效和禁忌
百香果跟不常見的其他果類一樣，它有很多獨特的營養價值，它被稱為天然的鎮靜劑，在醫學上也有很多藥用價值。那么，百香果具體有哪些功效與作用呢?另外食用百香果有沒有什么禁忌需要注意的。
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營養豐富)。
1、排毒養顏
百香果中富含維生素C，可有效凈化機體，避免有害物質在體內沉積，從而達到改善肌膚、排毒養顏的功效。而且百香果中含有的胡蘿卜素和SOD有效酶成分，可以用來清除人體內的自由基、有抵抗衰老的作用。
2、緩解疲勞
百香果內含的尼克酸為細胞呼吸所必需，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食百香果。
3、可以減肥
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，而且還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用百香果有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，達到減肥的目的，從而塑造健康優美體態。
4、促進代謝
百香果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
5、有效安神
由于百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用來治療失眠。
百香果的功效作用? ?百香果不能和什么一起吃
百香果是酸性的食物，一旦想到它的味道，嘴中就會自動分泌出口水，可想而知它的酸有多酸，但是這種酸是美味的酸，可以給我們的味覺帶來享受，你知道百香果不能和什么一起吃嗎?讓我們一起來看一看吧。
百香果不能和什么一起吃
百香果沒有不能一起吃的食物，但是吃的時候要注意不能一次吃太多，要注意量。
百香果宜和什么一起吃
百香果沒有特殊需要搭配在一起的食物，只要是不適合吃的人避開就可以了。
哪些人不適宜吃百香果
1、嬰兒不宜吃百香果
因為百香果屬于涼性食物，而且胃酸，會對腸胃起到一定的刺激的作用，而小孩的腸道本身就比較脆弱，所以應該避免給嬰兒食用百香果，否則會對小孩的身體起到一定的反作用，使孩子的身體承受無為的痛苦。
2、陽虛體質的患者不宜吃百香果
因為陰虛體質的患者是因為體內的涼性比較嚴重，而百香果恰巧就是涼性食物，陰虛體質的患者吃了百香果，只會讓患者體內的涼性更加的嚴重，造成患者病情更加嚴重的現象，對患者本身是很不好的。
3、痰濕體質的患者不宜吃百香果
因為這類患者體內痰多濕氣重，而百香果的味道屬于酸甜的，帶有一定的糖分，所以吃了會加重病情，而且吃百香果也會加重體內的濕氣，對身體很不好。
百香果的營養成分
百香果含有非常豐富的氨基酸達17種，多種維生素和類胡蘿卜素，豐富的維生素C，此外還含有多種礦質元素如鈣、磷、鐵等。而且百香果中含有非常豐富的辛酸、蘋果酸、枸緣酸，可以給我們的身體補充到充足的營養物質。
百香果的功效作用
1、美容養顏
因為百香果中的維生素C非常的豐富，可以有效凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。而所含的胡蘿卜素和有效酶成分，可以清除人體自由基，養顏抗衰老。
2、生津利咽
百香果的味道酸甜，可以起到生津止渴的作用，而且它還含有豐富的氨基酸，而這種物質的攝入有助于受損組織細胞的恢復，并由于其具有清熱解毒作用，所以食用百香果可以治療咽干和聲嘶。
3、潤腸通便
百果香中都含有豐富的超纖維，對清理我們的腸道有一定的好處，所以如果有便秘的患者可以試著吃一吃百香果。
百香果的食譜推薦
百香果芝士磅蛋糕
做法：將黃油切成小塊室溫軟化，奶油奶酪隔熱水攪打至光滑無顆粒，將糖加入黃油中打發成顏色發白的羽毛狀，將奶油奶酪加入黃油中攪拌均勻，雞蛋打散分次加入，每次加入后都要攪拌均勻再加入下一次，加入牛奶和百香果拌勻，將泡打粉和低粉混合，篩入奶酪糊中，用刮刀翻拌均勻，將蛋糕糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中，165度烤50分鐘左右，烤至蛋糕糊表皮稍硬后，將模具取出，用刀在蛋糕表面縱切一刀，放入烤箱繼續烤至熟。(切一下是為了讓裂口整齊，我更喜歡自然開裂的)。
功效：能夠美容養顏，因為百香果中的維生素C非常的豐富，可以有效凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。而所含的胡蘿卜素和有效酶成分，可以清除人體自由基，養顏抗衰老。
雪梨百香果果醬
做法：將裝果醬的玻璃瓶放進煮開的水中消毒5分鐘取出，晾干水份備用，將雪梨肉切成薄片，將百香果的果肉，用勺子挖出來，將冰糖、50克百香果肉、雪梨薄片放到玻璃盆內拌勻，用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏10-12個小時.12小時后冰糖差不多全部融化，將材料放入鍋內，開中火煮至沸騰，不時用長勺子攪拌，這時果醬表面會產生泡沫，這是水果產生的澀汁，用濾網將澀汁去除，待雪梨肉薄片變透明.再加入30克百香果果肉，繼續煮至沸騰，用濾網將澀汁去除，持續攪拌直到鍋中的果醬變濃稠，再加入剩下的20克百香果，用濾網將澀汁去除，將果醬裝入晾干的玻璃瓶中，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘以上，等果醬完全冷卻后洗凈瓶身，果醬瓶正放于室溫3-7天，使果醬熟成，再放進冰箱的冷藏室保存即可。
功效：可以起到生津利咽的功效，因為百香果的味道酸甜，可以起到生津止渴的作用，而且它還含有豐富的氨基酸，而這種物質的攝入有助于受損組織細胞的恢復，并由于其具有清熱解毒作用，所以食用百香果可以治療咽干和聲嘶。
百香果思慕雪
做法：備好材料：百香果2個、凍香蕉100克(或香蕉1根)、橙子1個、酸奶150克，首先將橙子榨汁，橙汁倒入料理機桶中，舀上3大湯匙酸奶，還有凍香蕉也放進料理機桶中，啟動料理機打攪至無凍果顆粒即可，然后再將百香果果肉加入(留下一點做為最后裝飾)，你可以只用小勺子拌均，也可用料理機打攪，料理機打攪后吃起來感覺像沙子，不用料理機打的，滑滑的就下肚了。最后將思慕雪倒入玻璃杯中可在表面點一些百香果果肉裝飾。
功效：可以潤腸通便，因為百果香中都含有豐富的超纖維，對清理我們的腸道有一定的好處，所以如果有便秘的患者可以試著吃一吃百香果。
百香果的味道酸酸的，可以極大的發揮開胃的效果，但是需要注意的是，有些人是不適合吃百香果的，需要注意一下，否則會對我們的身體產生不好的影響，那么你們知道怎么吃百香果了嗎?
