鐵觀音是紅茶還是綠茶，紅茶的泡法

（鐵觀音是紅茶還是綠茶，紅茶的泡法）鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

2014年9月18日， 包括“憩園”、“知?！钡?種鐵觀音被檢出了稀土超標。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音，屬于烏龍茶類，也稱為青茶、半發酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。

鐵觀音，產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，屬于烏龍茶類，也稱半發酵茶。其茶獨具“觀音韻”，清香雅韻；沖泡之后，有天然的蘭花香，滋味濃純、鮮厚，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

綠茶和烏龍茶（鐵觀音）的區別

綠茶是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。鐵觀音是經過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序制作而成的半發酵茶。又稱是青茶。所以綠茶和鐵觀音是不一樣的，一定要分清。

紅茶和綠茶的區別

紅茶是經過發酵。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。鐵觀音并不屬于綠茶和紅茶，確切的來說鐵觀音是屬于烏龍茶。

紅茶的泡法,泡紅茶的方法

冬天來了，天氣冷了，這時候最適宜喝紅茶，紅茶性暖養胃，對身體健康有幫助。很多朋友們買了紅茶，卻不知道紅茶的泡法，泡紅茶的方法。茶與生活小編下面向您介紹一下紅茶的泡法。

準備工具：100度的沸水、茶壺或品茗杯(對于OLOM們或個人推薦用品茗杯)、5克的紅茶茶葉(大概一茶匙)

紅茶的泡法步驟：

放入5克的茶葉到品茗杯中，然后再倒入沸水，稍等片刻，可口的紅茶就泡好了。

紅茶的泡法說明：

1.用來泡紅茶的水不能是隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水。

2.往茶壺或品茗杯倒入沸水時，要以以漸歇的方式溫杯，避免水溫變化太大。

3.第一次沖泡紅茶的時間大概是2分鐘到3分半鐘，依泡紅茶的次數遞減。

4.可依個人喜好，在里面加入糖或牛奶，這樣澀味會減低而且口感也變的豐富一些。