首烏的功效與作用及食用方法

（首烏的功效與作用及食用方法）首烏又名野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等，有雌雄二種（赤，白二種），為蓼科植物。

首烏塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

該植物性喜高溫高濕，生長于海拔1000米以上的山麓。首烏狀如人形，可促進毛發生長的功效，故稱何首烏。何首烏的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，個大的切成塊，干燥。

首烏的功效與作用及食用方法是什么 揭曉可以高效利用首烏的吃法

不知不覺中很多人開始注意養生之道，養生之道溯遠流長，關于養生之道我國確實有很多的歷史經驗以及相關書籍。中醫的養生之道更是博大精深，里面學識繁雜且很多都互相影響。中醫的養生之道最近也被許多人所推崇，比如吃中藥、看中醫、拔火罐等多種方式都在被人了解與運用。

一、首烏的功效與作用

首烏是一種中藥里面的名貴藥材，從傳統歷史文化中我們可以對它進行了解，它出現在很多藥書典籍里，關于它的功效與作用也一直被大家所研究與學習運用。首先首烏的功效可以提高人體的免疫力，在很多書籍中都有描寫到當人身體出現不好的情況，大夫抓的藥中都有首烏這類藥材，可以說明它有增強人體免疫力的功效。

其次則是促進人體的造血功能，大家都清楚人體中有造血因子，可根據每個人都身體狀況不同，造血因子也有所不同，有一些人天生造血細胞就少于他人，這時就需要服用首烏這類藥物補品進行補充。最后首烏還可降低人體血脂，這個功效很適合中老年人，這類人群血脂容易高，服用首烏后可以有效降低血脂。

二、首烏的食用方法

首烏是一種中藥藥材，這類藥材的食用方法有很多種，其一你可以根據自己身體狀況將首烏與其他中藥藥材煎服。其二你也可以與豆類食物一起燉煮，這樣還可以補充人體所需的蛋白質與纖維。其三可以與肉類進行燉湯，比如雞肉和豬肉，這樣通過食療和藥材相結合，補充身體營養的同時還可以發揮藥材的作用。

市面上有很多的首烏售賣，網上也有售賣的情況，首烏并不是說有假，生長環境的不同會大大影響到首烏治療身體的效果。網上售賣固然方便但在質量上可能會沒有什么保證，對此大家如果想要最大獲得首烏的功效還是建議大家去正規的中藥售賣點，謹防被他人欺騙，損失自己的金錢。

何首烏的功效與作用及食用方法

何首烏的功效

解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。

1、骨軟風疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆?，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。

4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

6、瘰疬結核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。

7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。

8、大風癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復蒸、曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

9、疥癬。用何首烏、區葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

何首烏的作用

1、中樞神經的作用：用小鼠跳臺法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。

2、血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。

3、造血系統的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內擴散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細胞數及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。

4、免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏(制品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，連續7天，實驗結果表明制品Ⅰ有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力，并對抗強的松龍對巨噬細的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細胞免疫，使小鼠紅細胞C3b受體花環率增多，降低免疫復合物花環率，并對抗強的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。

5、代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養法，對大鼠乳鼠肝細胞DNA復制有明顯的增強作用。

6、衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動物腦內MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

7、血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續8周，可對抗ADP誘導的血小板聚集。

8、性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。

何首烏的食用方法

1、生吃何首烏

何首烏是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽下曬干，也可磨成細粉，沖水后服用，能夠解毒、潤腸、強壯肝膽，補腎補血，也能有效止脫生發。

2、做成食物

何首烏也可以方便的作為食物食用，比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各類粥、湯等等。不過需要注意的是，為了保證何首烏的營養成分，和何首烏不適合炒菜，而且在分量上只能以輔料出現，不能作為主菜食用，以免引起不適。

3、作為藥材

一些藥物是以何首烏為成分的，主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了。何首烏的藥用價值雖然很大，但是專門用于治療脫發的卻很少，一方面脫發并非傳統意義上的疾病，一方面何首烏對于脫發的治療也僅僅是輔助作用，遠遠達不到“藥到病除”的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明治療脫發的時候，是不能隨便服用的。

以上就是何首烏怎么吃的一些方法。平時如果我們聽過吃何首烏治療脫發一般只有2個途徑，要么去中藥點抓藥生吃或者煮稱中藥水，二是作為輔料用在食物中，這是最簡單而且科學的方法。