（肉松怎么吃）肉松，是我們很多人都喜愛的美食，也是較為常見的。尤其是在面包甜點上經常會看到肉松的影子。那么在日常生活中我們應該怎么吃肉松呢?肉松的食用方法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
一說到肉松，是很多人都很喜歡的美食材料，肉松的營養很豐富，味道鮮美，是很多食物的必備材料，比如說面包，湯圓，飯團，壽司等等，還可以熬粥，做涼菜，肉松比較松軟，特別適合小孩和老年人食用，很多寶寶在剛剛添加輔食的時候都會用肉松熬粥喝，或者蒸雞蛋的時候也會添加一些肉松，這樣寶寶既能補充營養，也能在口感上比較喜歡。
很多朋友都不知道肉松是什么做的，其實肉松就是瘦肉以及一些調料制作而成的，制作方法也很簡單，而且可以根據不同的飲食習慣做出不同的肉松，比如雞肉松，豬肉松，牛肉松等，味道都很好，下面就來給大家介紹一下肉松的相關制作方法，有時間的時候不妨自己試著做一做。肉松是我國的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。
原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生姜20克。
制作方法
1、原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等，然后將瘦肉順其纖維紋路切成肉條后再橫切成3厘米長的短條。
2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然后分三個階段進行加工。
第一階段：把瘦肉煮爛。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉爛為止。如肉未爛而水已干時，可以酌量加水。當用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時可以把調料加入，并繼續煮至湯快干時為止。
第二階段：即炒壓階段。用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。注意不要炒得過早或過遲。因炒壓過早，肉塊未爛，不易壓散，工效很低;炒壓過遲，肉塊太爛，容易焦糊，造成損失。
第三階段：即炒干階段?；痤^要小，連續勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部松散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕轉變成灰黃色，后就成為具有特別香味的金黃色肉松。
肉松做成以后可以用來制作很多的美食，很多朋友會一次做出很多的肉松分次食用，建議大家在保存的時候一定要用保鮮袋封好，然后再放入冰箱里冷藏，下次使用的時候提前拿出來或者放在微波爐里面打一下就會恢復松軟了。
肉松食用方法
⑴簡單的吃法就是直接吃，這是能品味肉松香、鮮、甜的吃法。
⑵做成涼菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤后，在皮蛋上散上一層肉松，肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用涼菜。
⑶卷成肉松面包吃。自己做也很簡單，切片面包二片，中間摸點黃油，撒上肉松，就很好吃了。
⑷肉松粥。這是廣東地區常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉松就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉松。
⑸包團子湯圓吃。這是我們這邊這幾年剛興起的吃法。好處就是肉松餡和其他的餡相比更簡單，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
⑹包飯團吃。經?？梢钥吹?，學校門口賣早點的老太給上學的學生們包肉松飯團。
⑺當調料吃。這種吃法有很多種，也是比較有創意的。比較常見的是蘸咸粽吃，或者撒在菜湯里吃。
材料凈瘦肉500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖。
做法
1.將肉放在水里煮幾分鐘，然后去血沫。
2.煮好之后是這樣子滴～～
3.然后切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費氣。
4.用高壓鍋煮肉有一個好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開開關，在高壓鍋里炒。
6.這就不停的翻炒，炒到干為止，成品就是這樣滴。
結語：通過上面的介紹， 想必大家都了解到了肉松應該怎么吃了吧。肉松是我們常見的美食之一，但是在食用的時候需要注意到它的一些宜忌事項，合理健康的食用肉松，希望小編的介紹對大家有所幫助。
