7.治牙痛
黃花菜30克，杯牛膝10~15克，鴨蛋1~2只(去殼，不搗破蛋黃)，加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完。每天l劑，統治一切牙痛。
8.治尿血伴尿痛尿急
干黃花菜60克，黑木耳15克，水泡1小時，洗凈，加水共煮半小時，加白糖適時分3次服。每天1劑，連服7~10天。
9.治痔瘡
黃花菜(鮮、干品均可)適量，角水2碗煎至 l碗時，加入紅糖適量溫服。每日2次，連服5~7天。對初起痔瘡可以消除，重者可減輕痛苦。
10.治陰囊濕疹
黃花菜根500克，加水1500毫升，煎30分鐘，熏洗患處1個小時左右。每天1～2次，連續熏洗3~4天。
11.治勞傷胸脅痛
干黃花菜30克，水煎服，每日2次，連服3~5天。
12.治風熱咳嗽
黃花菜根30克，百合40克，共烘干，研細末，每次3克，溫開水送服，每日2~3次。
13.治缺鐵性貧血
黃花菜、豬瘦肉、糯米各50克，煮粥熱服。
干黃花菜的營養價值
干黃花菜的氣味清香，用它來煲湯是能發揮出干黃花菜的營養價值的。這是因為在煲湯的過程中，能夠充分地將干黃花菜的營養成分，如維生素、蛋白質、胡蘿卜素等熬制出來，而且非常利于人體的吸收。那么干黃花菜的營養價值都有哪些呢?
1、健腦
為人所熟知的干黃花菜的營養價值就是它具有很強的健腦作用。這是因為干黃花菜中富含磷脂，磷脂是人體細胞，特別是大腦細胞的有機組成部分，對于大腦的記憶功能起著重要的調節作用。所以經常食用干黃花菜能夠起到補腦、健腦的作用。
對于孕婦來說，多吃干黃花菜能夠為胎兒后期的腦部發育有著重要的影響。對于孩童來說，能夠提高孩子的記憶力，調節注意力不集中等問題。對于老人來說，可以改善他們記憶力減退這種情況。
2、降低膽固醇
干黃花菜能夠降低膽固醇這一營養價值是得到科學證明的。這是因為干黃花菜的營養成分中有一種能夠明顯降低血清膽固醇的物質。對于那些高血壓、高血脂、冠心病患者來說，干黃花菜無疑是他們非常好的保健菜，可以經常食用。
3、防治食道癌
干黃花菜的另一個食用價值就是防止腸道癌。之所以這么說，是因為干黃花菜所含的一些有效成分能夠抑制體內癌細胞的生長和擴散。而干黃花菜還富含豐富的食物粗纖維，能夠增加大便體積，促進大便的排泄，從而帶走腸道中的毒素。種種作用相加，就能對腸道癌有防治作用。
4、降肝火
對于那些處于更年期的女性來說，她們經常會有口干舌燥、愛發無名火的情況，其實這就是肝火過盛的表現。干黃花菜的營養價值之一就是可以幫助這類的人降肝火。除了這種特定的人群，像是體質本身就屬于肝火旺盛的人，也可以通過吃干黃花菜來進行調節，效果是很明顯的。
干黃花菜是一種天然的，非常有效的滋補保健蔬菜。干黃花菜的營養價值很高，再加上干黃花菜的味道鮮美，所以得到了很多人的認可和喜愛。干黃花菜用來煲湯是它常見的吃法。
干黃花菜的制作方法
一、干制黃花菜的工藝流程
采摘-蒸制-攤涼-干燥-包裝、儲藏-成品。
(1)采摘
黃花菜夏秋兩季盛產，此時黃花菜抽蕾快，需及時采摘。采回后如不能及時蒸制，須將其放置于陰涼處，否則花蕾易開裂。
(2)蒸制
其作用是利用高溫殺死花蕾內部生物酶活性，防止其變色、腐爛。因此，采摘后的黃花菜需及時蒸制。一般采用蒸籠或蒸柜，視情況蒸制10-30分鐘。需要嚴格掌控蒸制時間，過短或過長都會對產品質量造成影響。
(3)攤涼
蒸制好的花蕾不能立刻干燥，應放在清潔、通風的地方攤放一晚，才能進行烘干。
(4)干燥
黃花菜的干燥可以采用蔬菜專用多層節能帶式烘干機組來進行烘干，這種設備針對蔬菜、水果的特性，以其強大的實用性、節能型、效率性生產出優質的脫水蔬果。
(5)包裝、貯藏
黃花菜含水量低，質脆易斷，要放進木質或竹制的容器內進行短期吸濕回軟，使終的含水量達到15%左右，即可包裝外運上市或繼續貯藏。
干黃花的制作技巧
1.新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。
2.金針菜適用于涼拌(應先焯熟)、炒、氽湯或做配料。
3.不宜單獨炒食，應配其他食料。
4.另外應選用冷水發制的較好。
