燉羊肉

燉羊肉

簡介

燉羊肉是當地的特色家常燉菜之一，燉羊肉是以肥羊肉為主。可降糖降脂，美容養顏，增強抵抗力。做法多樣，營養價值豐富。

做法

制作食材：肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢

制作過程：將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）透，撈出后另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。