春燥具體表現為食欲不振、大便干燥、小便發黃、咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂起皰，甚至會出現口鼻生瘡的情況，這就是人們常說的春燥現象。
防春燥，中老年人需注意以下幾點：
1．注意食物的屬性
不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養豐富，能夠以血補血。
2．補充足量維生素
現代醫學認為，細菌、病毒等微生物春天開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，有資料顯示，在上應攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能力。
如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可以抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝人量不足，應多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。
