高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病就與進食不當有著必然聯系。
其實，晚餐才是最需要少吃的一餐，"晚餐要吃得像貧民”說的就是這個道理。中老年人晚餐吃得少對身體有以下幾點好處：
1、晚餐少吃少患結石。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰常在進餐后4-5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床睡覺，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進餐較合適。
2、晚餐吃得過多會增加患冠心病、高血壓等疾病的危險性。如果晚餐攝入食物過多，血糖和血中氨基酸的濃度就會增高，從而促使胰島素分泌增加。一般情況下，中老年人晚上的活動量較少，能量消耗低，多余的能量在胰島素作用下合成脂肪儲存在體內，會使體重逐漸增加，從而導致肥胖。
