在人秋高溫期問，一日三餐均以稀粥配以炒菜或米飯配備菜葉湯為宜。不要擔心營養不充足，因為這些半流質米飯和蔬菜里富含多種維生素、礦物質及一定量的蛋白質、脂肪與糖，能完全維持機體各組織器官的活動機能也不要擔心攝入水分過多，因為在炎熱干燥時期，胃腸道也同樣燥熱，較多的水分進入胃腸后很快被人體吸收，在體內經過體液循環運轉后，通過小便、出汗排泄出去。
平時還應多吃些新鮮水果，可補充機體營養，而且，因其含有較多的纖維素和汁液：具有防止胃腸食物黏結、潤滑腸道的作用，能防治燥熱引起的食欲不振、消化呆滯、便秘、糞石性腸梗阻、痔瘡及肛裂等。此外，適當飲些綠豆湯，不但能清熱降溫，而且能消炎解毒，防止皮膚毒瘡的發生。
三伏天仍要注意飲食營養三伏天最悶熱，人的胃腸蠕動減慢，食欲不佳。許多人認為，這時應少吃點或吃得清淡點兒。但是生理醫學研究表明，這種觀點不對，因為人在高溫環境下，體內營養物質的消耗量會不斷增加。如果不思飲食，或只吃少量清淡食物，非但不能增加身體的抗熱能力，還會降低抵抗力，甚至誘發虛脫和中暑。
醫學家和營養學家一致認為，三伏天人們不應降低飲食標準，尤其是老年人，更不應減少飲食量和吃得過于清淡。要適當多吃一點優質蛋白質食品和新鮮蔬菜等，才能更有利于防暑保健。
