到了秋季，黃澄澄的杏就陸續上市了。
杏不但含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素等一般營養物質，而且還含有獨特的苦杏仁苷、黃酮類物質等，是防癌抗癌的佳果。專家經研究發現，南太平洋的島國斐濟是世界上幾乎沒人患癌癥的國家，主要與這個國家人人都愛吃杏的習慣有關。
杏雖然具有這種獨特的魅力，但是專家們也提出忠告，吃杏有益，忌多食用。因為杏具有強烈的酸性，多吃會使胃酸增多，容易引起消化不良和潰瘍病。杏性溫，多吃容易上火，會誘發癤腫、腹瀉，對牙齒不利，容易發生齲齒。自古以來，我國民間就有"杏傷人”之說。所以，秋季忌多吃杏。
