俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。這個諺語常常令人懷疑：姜辛熱，蘿卜甘寒，這是眾所周知的常識，但卻讓人在炎熱的夏天吃姜，在寒冷的冬天吃蘿卜，豈不是火上澆油，雪上加霜？
事實上，這是一個非常符合中醫醫理的養生體驗。夏天吃姜調理陰陽。
從《黃帝內經》開始，老祖宗們就強調四季養生要遵循“天人合一”的原理。夏日驕陽似火，人體為了排出體內熱量，皮膚處于開放狀態，熱量易散失，因此人體陽氣在表，胃虛冷，心煩口渴，但易腹瀉。再者，過食冷飲，體內相對處于寒冷狀態。而且此時吃些姜，有助于暖胃，達到陰陽平衡的目的。
炎炎夏季，人們長時間待在有空調的室內。室內外溫差易引發感冒，也容易誘發關節疼痛、肩周炎等疾病，這就是常說的“空調病”。預防“空調病”最簡便有效的方法就是多食生姜。
夏天細菌生長繁殖異?；钴S，易污染食物，引起急性胃腸道。
炎。適量食用一些姜片或用干姜加茶沸水沖泡后飲用，可起到防治作用。另外，科學研究發現，生姜具有一定的抗生素作用，特別是對沙門菌有明顯的作用。生姜還可以殺死口腔細菌和腸道細菌。
