【酸菜魚的做法】手忙腳亂成就人生第一鍋酸菜魚
最近饞了好久的酸菜魚了，終于逮到周末好好自己動手做一把。
自己片魚，自家腌的酸菜，自己炒料，整個全套做下來，手忙腳亂啊，幸好，結果還不錯，回饋給我滿滿的好大一鍋?。?！這多有成就?。?！
雖然做起來比買調料包扔進去的做法繁瑣很多，但吃起來放心呀，這年頭，食品安全比啥啥都重要很多呀。廢話不多，開燒啦~~~~~
【酸菜魚】
用料：花椒、辣椒、酸菜、魚片等。
做法如下：
1.先片魚，剁去魚頭魚尾，從脊背開始片起來
2.片好的魚片放在盤子中，然后用淀粉、料酒抓勻。
3.炒酸菜，酸菜從壇中積好后，多洗兩遍，
4.切斜刀，倒入炒香的料鍋（花椒姜片蒜末和辣椒混合炒香）繼續翻炒，
5.炒香的酸菜鍋中加水大火燒開后加入魚片，煮沸
6.臨出鍋前，澆上熱油和香菜即可。
小伙伴們：
看著滿滿一鍋酸菜魚，有沒有開始流口水啊
反正，我現在寫著就又開始流口水了，
配上一碗白米飯吃起來，
好滿足！
