【五花肉蓋飯的做法】蜜汁叉燒五花肉蓋飯
除了烘焙愛好者的面包蛋糕烤焙,一般家庭使用烤箱的最高頻率就是烤肉啦!
烤箱菜對于長帝空氣烤箱CRWF42NE來說是輕松上手的，無論是烤雞,烤大塊肉,烤地瓜等等,空氣烤功能都能夠大大縮減烤制的過程，成品的口感也會與基礎電烤試有著些許的不同，烤肉的外皮會增加些微脆度,內部肉持保持嫩口不甘柴
天涼了,特別想烤個油滋滋甜蜜口味兒的叉燒肉來解饞，選擇五花肉來制作,比梅花肉來說,烤肉的時間要加長,才能將多余的油脂逼出
使用長帝空氣烤功能,連同燜烤加上色烤的時間,一共40分鐘，200度C穩定的烤溫流動,蜜汁色包覆完整并且均勻
切開一看,肉汁保留,嫩爽的叉燒肉就這么簡單的輕松呈現，一碗白米飯,搭配些許燙青菜,鋪上自制的叉燒五花肉，顏值與口感都滿分的叉燒肉蓋飯,誰吃誰愛上!
家用烤箱對于家庭使用者來說,最重要的就是溫度準確,功能簡單好上手,清潔打理不費力，這三樣我認為的基本功能,在42升的長帝空氣烤箱CRWF42NE試用后,已經滿意到不行啦!
對于烘焙愛好者來說,烤箱的空間大小適中,能夠應付各種蛋糕面包西點的制作，基礎上下烤功能,風爐空氣烤功能,低溫發酵功能都一應具全，隨時可以依照需求而自行選擇功能使用
家庭烤箱能做到如此強大,并且如此細致，長帝為大眾需求所做的努力,在試用后已經明顯并深深的感受到了，擁有如此完美的長帝空氣烤箱陪伴我,烘焙道路上能夠少走更多彎路
蜜汁叉燒五花肉蓋飯
準備材料
a條狀五花肉700g
b叉燒醬2大匙,蜂蜜1小匙,老抽1/2小匙,蠔油1小匙,五香粉1/8小匙,黃酒2大匙
做法：
1五花肉清洗后確實擦干,入腌料碗中
2將材料b中所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中,將醬料與肉塊表面確實涂抹覆蓋
3將腌五花肉加蓋保鮮膜,入冰箱冷藏腌漬24小時
4五花肉取出后,瀝干醬料,放置在鋪有錫紙的烤盤上,將錫紙將肉塊包覆,后室溫恢復20分鐘
5腌料不要丟棄,備用
6長帝空氣烤箱預熱空氣烤功能200度C并設置40分鐘(總烘烤時間)
7后將五花肉連同烤盤一起入烤箱中層烤焙20分鐘,后取出并將五花肉翻面,再將1/2量的醬料涂抹在五花肉表面,繼續錫紙包覆后入烤箱,烤10分鐘,叉燒肉表面微焦即可
8剩下10分鐘時,將烤盤取出,五花肉翻面,剩余的醬料再次涂抹在肉塊表面,錫紙廠開后入烤箱烤焙剩余的10分鐘
9烤焙完成后取出,蜜汁叉燒五花肉待不燙手后切片
10燙些許青菜(選擇自己喜歡的綠色蔬菜即可);取一碗白飯并鋪上切片的蜜汁叉燒五花肉與燙青菜即可完成
