【酸菜血腸五花肉的做法】熱氣騰騰的傳統暖鍋--東北酸菜血腸花肉鍋
材料：
東北酸菜、高湯一鍋、東北血腸一根 ， 小云家自制植物調料，五花肉、八角、姜末、鹽、蔥花、胡椒粉、白糖、
做法：
1、準備好所有的食材。血腸用清水泡15分鐘后撈出切成塊、
2.五花肉洗凈入鍋加姜片少許大火煮開后撇去浮沫。煮35分鐘煮至五花肉熟
3.粉條泡軟，酸菜切絲，老姜切末
4.然后把肉湯中的五花肉撈出，肉湯備用。
5.冷涼的五花肉切片。
6.炒鍋倒少許油爆香姜末和八角。倒入酸菜翻炒片刻出香
7.然后倒入煮排骨的肉湯。酸菜煮上3分鐘后
8.再放入煮好紅薯粉條和切片的五花肉繼續煮上5分鐘。
9.調入鹽，白糖少許，胡椒粉少許，煮至粉條透明、然后均勻的鋪上血腸煮2分鐘
10.取2個小碗一個加入蒜末用醬油醋拌均勻備用，一個加入自制紅剁椒醬和蔥花，自己喜歡那個吃那個
廚房小貼士：
1.酸菜盡量切細絲，可以中間片幾刀，再切絲，攥緊水份
2.蘸料，其實還應該加麻椒和蒜泥，還有辣椒油等等
3.用砂鍋小火燉煮是最正宗的
