漿水魚魚 簡介 漿水魚魚，陜西小吃。漿水魚魚曰魚，其實并不似魚，酷如蝌蚪。陜西人土話叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。漿水魚魚一般有兩種：玉米面和一般白面的，可...
2017年12月19日
2017年12月19日
漢中漿水面
漢中漿水面 簡介 漿水面，在漢中、關中和甘肅等地均有該名稱的小吃，但做法有較大差異。漢中漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳。 特...
2017年12月19日
漢中米皮
漢中米皮 簡介 漢中米皮，也稱漢中涼皮，是陜西漢中地區漢族美食之一，漢中米皮與關中面皮混稱“面皮”，因產于漢中地區而得名。由于加工時用小石磨加水將米磨制成米粉漿...
2017年12月18日
棗糕饃
棗糕饃 簡介 棗糕饃 唐宋以來即為地方風味食品，以紙坊棗糕著稱。棗糕饃，用優質面粉為主料，大棗、菜油和白糖為輔料，面粉發酵后又反復和搋，面坯偏硬成形，兩側各塞2...
2017年12月18日
洋縣神仙豆腐
洋縣神仙豆腐 簡介 神仙豆腐是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、陜西商洛等地飲食中最富特色的漢族小吃。這是一種泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里涼生生、苦隱隱的食品。色...
2017年12月18日
鎮巴臘肉
鎮巴臘肉 簡介 鎮巴臘肉肉色鮮艷，香味醇正，不哈喉，無煙熏味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時無粗糙感，不上火，備受消費者的喜愛。 鎮巴臘肉，是地理標志保護產...
2017年12月18日
麻辣雞
麻辣雞 簡介 20世紀50年代初，寧強逐漸知名的小吃——王婆麻辣雞，為群眾節日佳肴和招待賓客之名菜。 特點： 由于它有著色澤鮮艷，肉質細嫩含脆，肥而不膩，麻辣爽...
2017年12月18日
漢中梆梆面
漢中梆梆面 簡介 漢中梆梆面是陜西省漢中地區漢族傳統小吃。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。酸辣鮮香，利濕暖胃，是一種高碳水化合物。 特...
2017年12月18日
漢中米面皮子
漢中米面皮子 簡介 漢中米面皮，當地一般簡稱漢中面皮，是陜西漢中具有代表性的風味小吃。漢中面皮相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上...
2017年10月21日
西安小吃：油潑辣子
西安特色小吃：油潑辣子簡介 陜西關中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調干面，嘴巴一抹嫽得太，在陜西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受...
