淮南小吃-淮南羊肉湯-簡介：淮南羊肉湯，也是淮南一絕，與牛肉湯共為淮南雙絕。淮南市鳳臺縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡...
2017年11月25日
2017年11月25日
火燒冬筍
火燒冬筍 簡介 火燒冬筍，是安徽省徽州地區漢族傳統風味小吃，將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時，撥灰取出，去殼、根，用菜刀的后部插入筍肉中向外撬成一塊...
2017年11月24日
火腿燉甲魚
火腿燉甲魚 簡介 火腿燉甲魚屬于徽菜，主要原料是甲魚、火腿，口味是鮮香，工藝是燉，烹飪難度屬于高級。甲魚有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠...
2017年11月24日
蒸香菇盒
蒸香菇盒 簡介 蒸香菇盒,，是淮南一道特色美食，做法簡單，味道美味。 做法 制作材料 水發香菇36個，熟火腿末25克，豬瘦肉200克，雞蛋1只，醬油l湯匙，上湯...
2017年11月24日
洛河豆餅
洛河豆餅 簡介 洛河豆餅，又稱洛澗豆片、金錢餅、小豆餅，是“淮河三豆”（即洛河豆餅、夏集面圓、祁集豆圓）之一，是當地有名的土特產。 主要用料是將綠豆粉加面粉和水...
2017年11月24日
上窯馓子
上窯馓子 簡介 上窯粗條馓子，也稱“油果”、“油面條”，上窯、洛河一帶較為多見，是一種古老的漢族面食，寒食節節日食品。它可直接食用，也可燴、涮、淡季制餒，可做主...
2017年11月24日
淮南胡辣湯
淮南胡辣湯 簡介 淮南胡辣湯，又叫油茶，淮南的油茶有很多的地方特色，裝的容器很有特色，是個巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來，稠稠的，...
2017年11月24日
糍糕
糍糕 簡介 糍糕，是一種淮南的特色小吃，用糯米制成。用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃...
2017年11月23日
祁集豆圓
祁集豆圓 簡介 祁集豆圓，又稱綠豆圓、小豆圓、糊蝦圓，為“淮河三豆”之一，淮南境內沿淮河兩岸均有大小不同的生產廠家、作坊和店鋪。綠豆圓是用綠豆粉、淮河蝦皮、面粉...
2017年11月12日
八公山豆腐
八公山豆腐 簡介 八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為安徽省壽縣漢族傳統名肴，屬于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王劉安時期八公山一帶，即...
