臭桂魚 簡介 臭桂魚是漢族傳統名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶），流行于徽州地區。初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣...
2017年11月12日
2017年11月12日
八公山豆腐
八公山豆腐 簡介 八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為安徽省壽縣漢族傳統名肴，屬于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王劉安時期八公山一帶，即...
2017年11月12日
萬佛湖魚頭
萬佛湖魚頭 簡介 萬佛湖魚頭是一道以魚頭為原料的美味佳肴，具有養顏美容之功效，具有豐富的蛋白質，適合各個階層的人士食用。據說當年姜子牙釣魚的地點正是萬佛湖，而紂...
2017年11月12日
桃溪瓦罐湯
桃溪瓦罐湯 簡介 瓦罐湯，是舒城縣一大特色小吃，尤以桃溪瓦罐湯最為出名，凡在舒城縣桃溪大橋頭小吃一條街吃過飯的人，無不為這里價廉味美、土色土香的特色小吃所吸引。...
2017年11月12日
將軍菜
將軍菜 簡介 將軍菜是金寨縣綠色食品特產，生產在大別山。為菊科植物的一個大族。我國各地稱作苦菜的，包括苦苣菜屬、萵苣屬、苦荬菜屬、菊苣屬等十多種。，古書上記其別...
2017年11月11日
金寨紅豆腐
金寨紅豆腐 簡介 金寨紅豆腐，是金寨縣山區傳統食品，尤以燕子河一帶的為佳。據說，它是當地山民年夜飯的必備菜，取紅豆的諧音“都富”。 其制作方法是以新鮮豬血、碎豬...
2017年11月11日
安徽小吃：壽縣大救駕
安徽特色小吃：壽縣大救駕 簡介 壽縣大救駕，是安徽省壽縣的名產，已經有一千多年的歷史。制作大救駕的主要材料有：豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、...
