（健康營養早餐食譜）隨著生活的節奏的加快，越來越多的人忽略了早餐的重要性。有些人認為早餐缺失的營養可以在午餐和晚餐中找回來，其實是錯誤的。早餐是一天當中非常重要的一餐，堅持每天吃營養充足的早餐，不僅有益于現在的健康，甚至于對未來的健康也有利。那么早餐究竟吃什么好呢，一起來了解。
健康營養早餐食譜：一周營養早餐食譜
國外研究表明，人空腹時的正常血糖為80-120毫克/毫升，而人體血糖水平的維持，取決于一天中第一餐的進食種類和數量。如果不吃早餐，容易出現頭暈、心悸、反應遲鈍等癥狀，還會對大腦和消化系統等造成危害。
早餐不能用一袋牛奶代替
有些人認為牛奶的營養價值高，再加上早晨時間倉促，往往就以一袋牛奶代替了早餐，這樣是非常不妥的。研究證明，長期空腹喝牛奶，牛奶里的優質蛋白質起不到修復、更新組織，促進新陳代謝的作用。早餐喝牛奶時，最好配以淀粉類的主食，如面包、紅薯、包子等。
一周營養早餐巧搭配
周一：大部分上班族，都有“周一綜合征”，周一提不起精神，那就別勉強自己做早餐了，去一個環境整潔的地方，享受一頓腌肉蛋松餅和鮮橙汁就是不錯的選擇。
周二：早點起床，喝上一杯溫溫的蜂蜜水，出門鍛煉半個小時，饑腸轆轆回家之后，用全麥面包片，夾上香腸和青瓜片，再配一杯酸奶，一個煮雞蛋，保證一整天活力十足。
周三：一周中的易疲倦日，建議早餐吃些奶酪，如在面包上涂上奶酪，再配以應季的新鮮水果，能量滿滿。
周四：可以稍微放松一下，睡個小懶覺后，做個最簡單的早餐，如熱牛奶沖泡燕麥片，再放入2-3個草莓或葡萄，既美味又節約時間，同時還不會造成脂肪的堆積。
周五：適當攝取一些含有氨基酸的早餐，比如吃個小饅頭搭配咸鴨蛋，再配上一杯熱豆漿就可以了。
周六：該清清腸胃了，建議可以多吃些水果，促進腸胃蠕動。此處水果不宜單一，2-3種為宜。另外，再喝碗白粥或小米粥，養胃潤腸效果更佳。
周日：時間寬裕的周日，來一頓豐盛的早餐吧。把香蕉剝皮、切段，和牛奶、蛋黃一起攪拌，加熱后就成了美味的奶昔。再來些紫菜包飯，依據個人口味在中間放入火腿、胡蘿卜粒、玉米粒等。
科學的營養早餐搭配食譜大全
營養早餐講究營養全面、可以補充足夠的能量和補充維生素，下面小編為大家介紹一下科學的營養早餐搭配食譜大全吧。
營養早餐三大原則：
一、均衡飲食，營養全面。
二、可以補充足夠的能量。
三、補充維生素，早餐攝入吸收率最高。
早餐可以提供全天30%的能量和營養，可以提高大腦功能和預防消化道疾病、膽結石、平衡體內膽固醇，不吃早餐會加速衰老。
營養早餐搭配：
1、包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋
包子和米粥補充碳水化合物，蔬菜和水果補充維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質。
2、饅頭+豆漿（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果
主要營養成分是蛋白質和碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物，常吃有利于保護胃腸。
3、色營養粥（黑米 玉米 高粱 紅豆 綠豆）+蔬菜 饅頭 +雞蛋+炒小菜
4、餛飩+小菜
餛飩餡料以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜最佳，蔬菜可以是白菜、香菇、芹菜等可根據自己的口味隨意選擇。
5、面條+荷包蛋+玉米+小菜
面條的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等
6、豆奶（黑豆 黃豆）+蔬菜饅頭+雞蛋+水果
7、面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯
