檸檬汁的食用方法
檸檬汁還是萬能的調味料。能夠去除腥味及食物本身的異味，包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。
1、煮紅色卷心菜時，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。
2、烹蝦時加入少許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。
3、用食用油時加幾滴檸檬汁可除去食用油中的食油味，特別是能有效除去炸過魚的油中的腥味。
4、煮肉時在肉類中加入檸檬汁，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味。
5、在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。
6、在蛋清內放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。
7、可用檸檬汁代替鹽來調味，在新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。
8、制作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。使果醬增香 使果醬增香的方法很多，簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。
9、檸檬汁也可用于烹飪中，檸檬汁能有效減輕食物的腥味及食物本身的異味，它也能減少原料中維生素C的流失。檸檬汁用于調味時，一般1～2湯匙。
檸檬菊花茶——補水、降火
推薦理由：天氣炎熱，人們很容易上火，又要注意補充水分，所以，檸檬菊花茶是個不錯的選擇。早上或下午3～4點，皮膚需要補水，此時飲用效果好。
食材：檸檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜適量。
做法
1.檸檬用鹽搓洗干凈，再切片。
2.杯中放入菊花和冰糖。
3.再加入檸檬片。
4.注入開水后，稍涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
檸檬姜茶——祛濕寒
推薦理由：生姜，中醫角度來說，有祛濕寒的作用?？照{房呆久了，飲生姜水的意義就大大的存在了。檸檬、生姜在一起，不是怪異的搭配。制之，飲之，口味甚好!
食材：檸檬3個、生姜80g、白砂糖220g、鹽適量。
做法
1.檸檬用鹽使勁干搓，清水沖洗干凈;
2.切片，置入干凈的盆中;
3.生姜切片，與檸檬片混合;
4.白砂糖加入生姜、檸檬片中，充分拌勻;
5.砂糖顆粒融化，充分腌漬進生姜、檸檬中;
6.密封罐提前用水煮沸，晾干至無水分;
7.做好的檸檬姜茶裝入瓶中;
8.密封好，好冷藏一夜再沖飲。
決明子檸檬茶——明目、瘦身
推薦理由：清火明目，通便潤腸，利尿安神，降脂瘦身。
食材：決明子0.5大匙、檸檬0.25個。
做法
1.檸檬洗凈切片備用。
2.將切片檸檬片與決明子放入杯中，沖入剛煮沸的開水至八分滿，蓋上杯蓋燜5分鐘即可。
檸檬醋——減肥、排毒
推薦理由：減去多余脂肪，瘦身排毒，美容養顏。
食材：檸檬14個、米醋2000ml、糖300g。
做法
1.檸檬用鹽搓洗干凈，抹干凈，切片。
2.準備米醋、黃糖。
3.一層檸檬一層糖這樣放。
4.然后倒入米錯，就搞定了。
檸檬枸杞茶——美容、養生
推薦理由：蜂蜜、檸檬、枸杞都是美容養生的佳品，將這三者加上冰糖蜜起來，平常隨時泡點來喝，微微酸甜的口感讓人心清氣爽，快來動手做做吧。
食材：檸檬1500g、蜂蜜500g、冰糖800g、枸杞200g。
做法
1.檸檬用鹽搓洗干凈，切片。
2.準備玻璃壇子，清洗，擦干水分，放適量冰糖和蜂蜜。
3.鋪上一層檸檬、然后放入適量枸杞、冰糖、蜂蜜。
4.一層一層地放入。
5.蓋好蓋子，在壇沿里倒入純凈水。
6.蜜上三天就可以食用了，直接吃檸檬片已經很甜了。
