孕婦可以吃淡菜嗎
淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬干而成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。那么孕婦可以吃淡菜嗎?
淡菜
淡菜是貽貝科動物的貝肉。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜蛋白質含量高達59%，淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之一。
貽貝的攝食也跟其他雙殼類軟體動物一樣，只能被動地從通過它身體內部的水流中獲得。根據貽貝胃的內含物的檢查，我們知道它主要是以硅藻和有機碎屑做餌料的。此外也吃一些原生動物。
貽貝是用足絲固著生活的。它們一般固著在巖石上，有的也固著在浮筒或船底上面，因此浮筒會因增加重量而下沉，船只也會因增加重量和阻力而大大影響航行的速度。
淡菜的營養價值
淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白質59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克;鈣277毫克，磷864毫克，鐵24.5毫克，核黃素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族，如維生素B2、葉酸和維生素B12，磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中，含蛋白質12克、脂肪2克，能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養物質，還具有補肝益腎、調經活血的功效。
淡菜的功效與作用
咸，溫。歸肝、腎經。補肝腎，益精血，消癭瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝瘕。
孕婦可以吃淡菜嗎?
可以吃。
淡菜是一種蒸熟曬干的貝類，因烹制時未加鹽而得名。它含有較高的蛋白質、碘、鈣和鐵。
產婦可以吃淡菜嗎?
可以吃。
淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。
男人進補宜吃淡菜
淡菜是什么菜呢?吃淡菜有哪些好處呢?淡菜的功效有哪些?一起來看看吧。
有一種海鮮叫“淡菜”，據說這是福州話的譯名，明明是天然長在礁巖上的貝殼，名字卻有個“菜”字。色澤和肉質觀望起來像煮過的蛋黃，所以又名“海中雞蛋”。
營養價值：淡菜中含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是甘碳四烯酸。甘碳四烯酸是人體內不能合成的，但卻是人體所含的必需脂肪酸中的一種。因為必需脂肪酸對于維持正常機體的生理功能很重要，能促進發育，對皮膚有保護作用，還有降壓降脂作用。其所含脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素遠高于蝦、蟹、海參、干貝等，是很多海產品都無法比擬的。
上榜理由：都說秋天是進補的好時節，女人需要食補，男人也一樣。特別是已經進入更年期的男性，應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品，如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進新陳代謝，有助于減肥，還能有效降血壓和降血脂。
推薦食譜：吃淡菜多是取其鮮味，因此用來滾湯適合不過。如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯等，味道很是清甜。
另外，淡菜炒韭菜、松花蛋炒淡菜末等，都是不錯的小炒美食。
綠嘴淡菜可緩解關節炎疼痛
研究人員稱，從綠唇淡菜的提取物，能使關節炎患者關節疼痛和僵硬緩解超過30%。根據一項新的測試，在服用這種物質的前兩周可達到佳的改善效果。但其對患者臀部和膝蓋的益處可持續三個月。
100多年前，新西蘭毛利人首次注意到。綠嘴淡菜有治療關節炎的特效，新西蘭也是這種淡菜的盛產地。提取物制成的膠囊中也含有透明質酸，這是存在于體內關節潤滑液中的一種天然成分，也長用于緩解關節疼痛。
每天大約有1000萬英國人要承受關節問題帶來的疼痛，而且英國每年花在關節炎上的醫療成本高達57億英鎊(603億人民幣)。這項美國的新研究，共有53名輕度至中度膝關節或髖關節炎的患者參與其中，它們由社區醫生在雷丁、蘭開斯特、紐約和達拉斯招募而至。病人需要服用一種含有綠嘴淡菜提取物的食品補充劑三個月，研究人員會在研究開始時、每個月以及試驗完成后兩周后記錄他們的癥狀。
他們的疼痛、僵硬以及難以移動的程度使用一種被稱為西安大略和麥克馬斯特大學骨關節炎指數的量表來進行測量。在試驗過程中，參與者關節問題改善程度與他們初的狀態相比，超過30%。在實驗的前兩周內，改善程度達到了15%的峰值。他們的關節全方位運動能力——使人體更易于運動的能力——在三個月內也提高了14.2%。實驗停止兩周后，關節炎嚴重程度又回升了10%。
曼徹斯特城市大學人類營養學高級講師艾瑪·德比什爾博士說，綠嘴淡菜中富含人體必不可少的脂肪酸，二十碳五烯酸(ETA)，這種脂肪酸具有強效的抗炎的作用。她補充說，人們可能會懷疑是膠囊中的其他成分顯著改善關節疼痛，但是有科學證據支持綠嘴淡菜和其他海洋油的使用確有奇效。
關節的退化也與關節處透明質酸數量和質量相關，她補充道：“我們國家的人吃的魚太少了，把它們叫做必需脂肪酸是因為它們不能在體內合成，他們必須從食物或補充劑中獲取?，F在有充分的證據證明這種補充劑能幫助輕度至中度骨關節炎患者緩解疼痛，對于嚴重關節問題患者，它確無此功效。因此應該及早使用。
“還需要進行更多的研究來使這種提取物發揮大的功效，但大多數人的飲食中的ETA含量不足，這都是不愛吃魚引起的?！彼f道。新西蘭人馬修·杰米遜現在住在格拉斯哥附近，那是他工作的菜市場，他吃綠嘴淡菜是因為它有益健康。他說，在新西蘭眾所周知，綠嘴淡菜有益健康，而且味道很好?！?/p>
英國醫學研究慈善關節炎研究的一位發言人說：“雖然我們并沒有真正理解綠嘴淡菜為何有此功效，但我們知道，其提取物種含有ω- 3脂肪酸、氨基酸、礦物質和碳水化合物。ω- 3脂肪酸是維持細胞結構和功能的重要物質，這可以解釋它只對某些人群能起到作用的原因?！?/p>
淡菜怎么吃
淡菜是什么，可能很多人都不太知道哦，就是沿海地區的漁民也說不太清楚，淡菜是貽貝的干制品，貽貝是海蚌的一種，貽貝煮熟了，去殼曬干就成淡菜，因為煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。
貽貝可以人工養殖，在淺海水里打上樁，皮繩上放上貽貝苗栓在樁中間，可以適當的喂食也可以不喂食，直接從大海里攝取小的食物，到了收獲的季節，一繩繩的貽貝、一串一串的貽貝煞是好看。
貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營養價值很高，并有一定的藥用價值。淡菜的吃法有很多種，下面介紹幾種淡菜的煮法。
淡菜燉肉
配料：帶皮豬后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，醬油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小時，蒸軟;豬肉切成4厘米見方，用熱水汆燙去雜質，撈起備用。
2、熱油爆香姜片，將豬肉(肉皮朝下)放入略炸，瀝去多余的油湯，再放入切段的青蔥同炒。
3、在鍋中將淡萊與肉塊拌勻，加入蒸淡萊的酒液，以及醬油、冰糖、黑醋與適量的水，加蓋以文火慢煨1小時左右，開蓋，改大火，用鍋鏟邊翻邊將湯汁收至濃稠即可食用。
貽貝在北方沿海地區都叫海虹，近幾年海虹的養殖越來越多，價格也挺實惠的，一到了海虹收獲的季節，每天大街小巷都有賣海虹的，差不多家家戶戶每天都買，都喜歡吃，吃不完就把海虹加工成淡菜，不過很多人不知道它叫淡菜，都把它叫海虹干。
淡菜炒韭菜
有一些食物在我們日常生活中我們并不經常食用，可能因為其材料比較特殊，并不是很普遍，還可能因為其具有特殊的功效，適用的人群有限。但是，不管怎樣，多了解一下還是好的。像是淡菜炒韭菜這道菜，乍一聽很多人不知道還有這樣一道菜，因為也許我們很熟悉韭菜炒雞蛋，韭菜炒肉等等，但淡菜炒韭菜對于很多人來說，就不算是家常菜甚至從未聽說過了。
那么，我們就來看一下這是一道怎樣的菜呢，它又具有什么樣的特殊功效呢?
韭菜我們很熟悉，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。淡菜中蛋白質、礦物質含量豐富，具有補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。淡菜炒韭菜適宜女子宮冷不孕，小腹冷痛，腰痛，小便余瀝等癥。制作方法是將淡菜用開水發軟，洗凈。韭菜洗凈，切段。然后將鍋燒熱，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎開，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟，調以味精。
在全面了解了淡菜炒韭菜之后，可以看得出不同的蔬菜搭配會有不同的營養效果或者神奇功效，淡菜炒韭菜，就比較適合患有不孕不育的女子食用，經常吃會有明顯的改善作用。所以，多多了解一下淡菜炒韭菜，也可以介紹給需要的朋友，讓她們在食物營養中擺脫煩惱。
