（核桃的作用）核桃是補腦養生的高級滋補佳品，很多上班族和學生可以多食用核桃，這樣對大腦有很大的幫助，大家可能只對核桃有所了解可是大家知道核桃開花也是可以食用的嗎?核桃的功效大家知道嗎?核桃怎么吃呢?下面小編就為大家介紹一下和桃的功效與作用及食用方法。
細數核桃6大養生功效
1、一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。
失眠已經成為當今社會嚴重的健康挑戰之一。一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。
白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。
可隨著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。
需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
3、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4、潤腸道
核桃可用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
5、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
6、防疾病
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
一把核桃睡個好覺 核桃六種吃法治病有神效!
小核桃大作用 補腦潤肺防癌功效多
核桃在在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱;在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高。富含脂肪酸已被證明能緩解體內炎癥、防止心臟病、癌癥和關節炎。
核桃益智食譜—核桃花生魚頭湯
做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。
核桃治療失眠 一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。
美國得克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障?？呻S著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。
需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
核桃失眠食譜—核桃奶
做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。
核桃有效治療便秘、咳喘、須發早白的食譜
1.核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘
做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。
2.核桃生姜--治慢支、咳喘
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并細細嚼吃。每日早、晚各1次，可補益肺脾、化痰平喘。
3.核桃芝麻糊--治療須發早白
做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發填精。
如果您還有粉碎機，那更好了，你可以將核桃分心木打成粉，每次3g左右，用溫開水沖服，那樣療效更好了。
當然，消化不好的人還是泡水喝為好。只是要積攢這么多分心木也很不容易，如果想長期多服幾次，那就得提前很久就開始積攢它，這得吃多少核桃啊，不然就要到中藥店去購買了。
核桃大家都知道可是和桃花也能食用這個大家知道嗎?可能很多人都不知道核桃怎么開花吧。
核桃花的功效
核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍須菜。它含有豐富的磷脂，有益于增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇和預防動脈硬化。
在市場買到的核桃花是這樣來的：采用野生新鮮、質嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色.恢復其天然形態及色、香、味和營養成份。
核桃花怎么吃
一般購買的干核桃花，應先放入開水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗，然后取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。
核桃花長約十幾二十個厘米，白面目中透出些綠意思，大模樣象只試管刷。去掉花蕊，單取花莖，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚換水，堅持六天，翠白泛黑的花莖，就可以出水上案，只等切段下鍋。也不麻煩，用動物油脂隨手一炒，稍稍收取水分，即可食用。
山區的群眾在核桃花上市時，采集核桃花，直接太陽曬干后，作為脫水野菜。在使用時可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山區群眾的一道家常菜。
推薦菜譜
補腦清心芝麻拌核桃花
做法
1、干的核桃花提早泡發5小時左右。
2、洗凈，在開水中氽兩分鐘左右。
3、油鍋里放油，燒熱后關火，放入花椒和干紅椒。
4、濾去花椒、干紅椒，只取香油，煮過的核桃花里加入香油、香醋和生抽，拌勻，后灑上炒香的白芝麻即可。
結語：以上就是為大家介紹的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了和桃有什么功效與作用了吧，很多人可能沒有想到和桃花開花還能食用，而且功效還很不錯，是不是很神奇呢。
核桃的作用
一般我們對核桃的食用都是當做是一種零食，或者也會當做是一種營養品食用，可能很少想到核桃也有很大的藥用價值，下面小編就給大家介紹核桃的食療方以及核桃的功效。
核桃的作用
核桃藥用
核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、萬歲子。味甘，性溫。具有補腎助陽、強腰膝、溫肺定喘、潤腸通便等功效。《開寶本草》說它“食之令人肥健，潤肌黑發“。《本草綱目》說它“補氣養血，潤燥化痰，益命門，刊三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛“。民間藥用很多，現擇其一部分介紹如下：
1.腎虛小便頻數：核桃2~3個，置火灰中煨熟，取仁，睡前細細嚼之，黃酒適量送服，每日1次，連服5-7日。
2.神經衰弱：核桃仁、黑芝麻各30克，桑葉60克，共搗爛如泥為丸(每丸重3克)，每次3丸，每日2次。
3.腎虛耳鳴、遺精、腰痛：核桃仁2個，五味子7粒，佝杞子20粒，睡前細嚼，蜜水送服，每晚1次，連服5~7天。
4.尿路結石：核桃仁、冰糖、香油各等量。香油先熬一下，加入核桃仁，炸至棕色時撈起研末又放回，再入冰糖末共熬成糊狀。每日3次，每次2湯匙。連續服用。
5.習慣性便秘：核桃仁60克 謚ヂ?0克，共研末。每日早晚各1匙，溫開水送服。長年便秘者，連續服用有效。
6.脾腎虛喘咳：核桃仁10克，黨參10克，五味了5克。水煎湯服。每日2次。
7.腰腎兩虛型久咳久喘：核桃仁、炒甜杏仁各250克。先將杏仁放鍋中水煎1小時，再放入核桃仁，待汁將干時，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。每日1次，每次服lO克。
8.陽痿：核桃仁50克，先以香油炸黃，再加入洗凈切成段的韭菜翻炒，食鹽調味，佐餐隨量食用。每日l～2次。
9.支氣管哮喘：核桃仁1~2只，生姜1~2片，放入口中細嚼食，每日早晚各1次。
10.慢性氣管炎：核桃仁25范，研末加糖服。長期堅持有效。
11.白帶過多：核桃葉10片，雞蛋2只，加水煎，喝湯食蛋。
核桃葉10片，雞蛋2只，加水煎，喝湯食蛋
3.頭發脫落：核桃仁6個，鮮側柏葉100克，榧子9個。3藥共搗爛，用井水1500毫升，浸泡3天后洗頭，每日12次，連洗3天。
12.中耳炎：先用雙氧水將耳內膿水洗凈，再滴核桃油2~3滴，每日2~3。
13.癤腫：核桃仁搗爛敷患處，每日換藥2次。
14.淋巴結結核：鮮核桃嫩枝30克，鮮_人薊30克。水煎代茶飲，每日3次。
15.嘔吐：核桃1只燒炭存性研細末。胃寒者以姜湯送下;胃熱者用黃芩12克煎湯送服。每日2次。
16.子宮頸癌：核桃樹枝30克，雞蛋4只。將樹枝洗凈切碎，加水與蛋同煮，蛋熟后去殼，再煮4小時。每次吃蛋2只，每日吃2次，連續服食。
注意：陰虛火旺，痰熱咳嗽及便溏者，均不宜服食本品。
據有關史料記載，核桃是西漢時由博望候張騫從西域帶回，故又稱胡桃、羌桃。
核桃的營養成分豐富。每100克核桃仁約含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9·.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克，且含有硫胺素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。
藥用功效顯著
核桃中的亞油酸含量居所有植物果實前列。亞油酸又稱“美容酸”，是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。它不僅是人體組織細胞的組成成分，對線粒體和細胞膜的結構特別重要，同時也是前列腺素在人體合成的重要來源，而且亞油酸與血液中膽固醇結合生成的脂溶點較低，易于乳化、輸送和代謝，不易在動脈管壁上積集沉淀，改善血液的流變性能，能預防動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常等，同時能促進皮膚發育和營養，有利于頭發健康潤澤。
核桃所含油酸和多價不飽和脂肪酸，能夠使血液中的膽固醇濃度降低;所含亞麻酸是組成大腦的成分之一，與亞油酸一起在體內可衍生為DHA。亞麻酸具有明顯調脂功能，對調節兒童注意力和認知過程也有重要作用;所含黃酮能改善頭痛、耳鳴、眩暈等癥狀，改善抑郁癥或緩和緊張，能抑制LOL(低密度膽固醇)的氧化，從而預防動脈硬化;所含神經酸和鱈油酸是腦白質的重要成分。核桃又有“天然維生素E”之稱。維生素E是一種自由基清除劑，對抗除細胞膜過氧化脂質，軟化血管，延緩衰老有重要作用。
三大保健價值
健腦 核桃含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
降低膽固醇 核桃中不飽和脂肪酸的不飽和雙鍵具有與其它物質相結合的能力，其亞油酸和亞麻酸能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外，起到降低血液中膽固醇的作用。同時，食用核桃油還能防治高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖癥等多種常見的“富貴病”。
益壽美容 核桃中含有大量的維生素E等，能增強人體細胞的活力，對防止動脈硬化，延緩人的衰老具有獨到之處。核桃對各種年齡組的人都有營養保健滋補養生的功能。孕婦吃之可使胎兒骨骼發育良好;兒童、青少年吃之有利于生長發育，增強記憶力，保護視力;青年吃之可使身體健美，肌膚光潤;中老年人常吃可保心養肺，益智延壽。
此外，核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等，這幾種微量元素與保持心臟的健壯、維持內分泌的正常功能、抗衰老都有著密切的關系。此外，核桃的磷脂有增強細胞活力，促進造血，使皮膚光滑細膩，促進傷口愈合、毛發生長，提高腦神經的功能，增進消化能力，加強機體抗病能力，乃至延年益壽都有著重要作用?？茖W調查的結果證明，由于長期食用核桃產品，特別是核桃油，地中海沿岸居民很多健康的身體指標都居世界前列。
食用注意
因核桃含有較多脂肪，所以不要一次吃得太多，否則會影響消化;上火、腹瀉的人不宜吃。一般來說，每天服用核桃仁的量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。吃核桃時，應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
核桃的功效與作用
1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;
2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;
3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;
4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
5.核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經;可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
總結：不僅是核桃仁，核桃的其它方面也是有很大的功效的，核桃皮或者是核桃的隔心木都有各自的作用，所以我們可不能小看了核桃，它可是滋補良藥哦。
