紫色大頭菜梨子汁
原料
青瓜1/2 雪梨一個 紫色大頭菜適量 蜂蜜適量
做法
1.梨青瓜洗凈切大塊
2.紫色大頭菜切絲備用
3.青瓜與梨丟進原汁機，攪拌出汁
4.如下圖，榨出來的汁裝進容器
5.把紫色大頭菜丟進攪拌機，然后加入剛剛榨出的梨子青瓜汁
6.加入蜂蜜，攪拌均勻。
7.出來就如下圖啦!顏色特別好看，味道很清甜!不僅開胃還有助消化哦!
紫色大頭菜獼猴桃汁
材料
紫色大頭菜2份 獼猴桃2份 檸檬片1/4份
選料：紫色大頭菜(紫色圓白菜)要選新鮮脆嫩的產品，顏色越紫越好。獼猴桃不能太生，要選沒有磕碰、按壓時略有柔軟感的獼猴桃。
新鮮檸檬，選香氣濃郁的品種。
做法
紫色大頭菜洗干凈，切粗絲，經過沸水燙1分鐘除去草酸和農藥，撈出;
焯過的紫色大頭菜放進打漿機里面，加相當于菜量一半的水，打成濃漿，3層紗布過濾備 用;獼猴桃去皮，切碎放進打漿機里面，打成濃漿備用;
檸檬切片，用3層紗布壓榨出汁備用;把3種漿混合在一起。用白糖或蜂蜜調整甜味。
營養分析：富含花青素、類黃酮、鉀和維生素C。
紫色大頭菜減肥做法
減肥食譜一：紫色大頭菜雪梨沙拉
材料：紫色大頭菜1/2個，雪梨1個，甜玉米一大把，小黃瓜1根，沙拉醬適量
做法
1、將玉米粒下鍋中焯熟，撈起，備用。
2、雪梨去皮，切成細一點的條備用，把紫色大頭菜洗凈，瀝干后切細絲。
3、黃瓜去皮切條。
4、所有食材混合均勻，依個人口味可淋上檸檬汁、蜂蜜或沙拉醬拌勻即可。可以搭配Anslim植提纖，立馬把脂肪代謝消耗光!
減肥食譜二：糖醋紫色大頭菜
材料：鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許
做法
1、紫色大頭菜洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后擠去水分，放在碗中。
2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫色大頭菜的碗內。
3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
減肥食譜三：上湯紫色大頭菜
材料：紫色大頭菜，野生菌，皮蛋，大蒜，紅椒，鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，雞精，水淀粉，糖，醋
做法
1、材料準備：紅椒切絲，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和紫色大頭菜用清水焯下撈出。
2、油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。
3、然后再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，后放入焯好的紫色大頭菜。
4、再加入調料和水淀粉快速翻炒即可出鍋。
鑒別“染色紫色大頭菜”
1、把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說明沒有染色;
2、把紫色大頭菜的葉片一片一片剝開，如果顏色均勻說明沒有染色;
3、紫色大頭菜外表很有光澤，說明沒有染色。
減肥食譜四：哈密瓜紫色大頭菜豆漿
用料
紫色大頭菜 1/4個 哈密瓜 1/4個 豆漿 200ML 蜂蜜 適量
做法
將紫色大頭菜、哈密瓜切小塊，加入攪拌機中，倒入豆漿，攪打成果汁。
然后根據自己的口味加入蜂蜜調味。
減肥食譜五：白醋紫色大頭菜減肥吃法
主要材料：紫色大頭菜，蜂蜜，醋。
做法:把甘藍榨汁,倒入七分滿的礦泉水,再添加半湯匙白醋,以及一點蜂蜜.
功效:月減34斤,(真實性有待我實際實驗后才知道。)促進新陳代謝,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮膚.
醋含有氨基酸，它是一種可抑制脂肪形成的物質，同時又能促進脂肪消耗，因為也產生出食醋減肥的方法。
將醋與上文提到的紫色大頭菜搭配一起食物，就形成了白醋紫色大頭菜減肥法，多了一種吃法，也多了一項作用——預防肥胖癥。
總結：經過上述的講解，小編相信大家對紫色大頭菜的做法有了一定的認識，如果您比較喜歡食用紫色大頭菜，可以試一試上述的制作方法，如果您想減肥也可以根據上述的方法做出一些美食享用，下面是大頭菜的相關內容。
