（菠菜湯的做法）菠菜是含有多種營養的一種蔬菜，它能夠為身體提供每日所需的很多營養物質，而且它的作用也是非常廣泛的。菠菜有多種吃法，那你知道豬肝菠菜湯是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。
豬肝菠菜湯的做法
主料：菠菜500g，豬肝150g
輔料：油適量，雞粉適量，豬骨湯適量
步驟
1.將全部的食材都準備好。
2.買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。
3.烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。
4.將豬肝放入預先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。
5.將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。
6.豬肝煲好，放入適量的雞粉。
7.倒入適量的粟米油。
8.放入菠菜。
9.蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關火。
10.盛入湯碗中即可享用了。
菠菜的營養價值
菠菜能夠促進身體的生長發育，起到提高身體抗病的能力，而且菠菜中含有的胡蘿卜素在人體中可以轉變為維生素A，而維生素A對于維護視力是非常有效果的。
小貼士
將豬肝買回來之后要用水沖洗干凈，隨后將它放到裝有水的盆子里1-2個小時，讓殘血消除。
結語：這道豬肝菠菜湯具有益氣補身的作用，而且做法也是非常容易掌握的，喜歡的人有空可以在家做一下哦。
蝦皮菠菜蛋湯的做法 能夠補鐵鈣
你是不是在日常生活中嘗嘗聽到蝦皮的營養價值很高這句話，那么你知道蝦皮是什么嗎?你知道蝦皮怎么吃菜美味又健康呢?今天小編推薦了一種制作簡單又健康美味的蝦皮菠菜蛋湯給大家，有興趣的朋友一起來看看吧。
蝦皮菠菜蛋湯的做法
材料;我們需要準備250克嫩菠菜，50克蝦皮，2個雞蛋，適量精鹽、適量白糖、適量生姜、適量香油、適量醬油、適量味精、適量胡椒粉、適量雞湯。
做法
1、菠菜擇洗干凈，切成段。雞蛋磕入碗內打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈，切成末。
2、凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。
功效
蝦皮菠菜蛋湯含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵及維生素等物質，具有補鐵鈣、益氣血、補肝腎、清熱利尿的作用。
蝦皮是什么
蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。
毛蝦是我國海產蝦類中產量大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
毛蝦產量大，群體集中，一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名;蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品;蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
蝦青素是蝦皮特有的一種重要的營養物質，蝦青素是目前為止人類發現的強的一種抗氧化劑，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm，蝦皮越紅說明蝦青素含量越高。
蝦皮就是小蝦曬干。副食店、菜場、超市都有賣的，這是一種非常平常的食品，只要賣副食的店，都能有;曬的時候是要撒點鹽后自然曬干的。所以上面有點灰是難免的。但機器烘干的那種就不用洗 。
蝦皮的營養價值
蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養價值高，物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥;
4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
總結：上文主要介紹了蝦皮菠菜蛋湯的制作方法，蝦皮是什么以及蝦皮的營養價值這3大塊內容。看了本文，大家一個對蝦皮有了更深的了解了，小編今天介紹的蝦皮菠菜蛋湯的制作方法，你學會了嗎?有時間不妨自己試著做一下嘗嘗。
菠菜竹笙蝦丸湯 能抑制腫瘤的成分存在
很多人對竹蓀不是很了解，竹蓀是一種營養價值極高的菌類食物，那么你們知道竹蓀怎么做才好吃呢?怎樣吃才有營養呢?今天小編就為大家介紹一款菠菜竹笙蝦丸湯，一起來看看怎么做的吧，
菠菜竹笙蝦丸湯
材料
1、蝦仁5兩，花枝1兩，肥肉半兩;
2、菠菜2兩，竹笙2條，胡蘿卜2兩;
3、鹽1小匙，味精少許，雞粉適量。
做法
1.先將泡發的竹笙切段，菠菜切段備用。
2.利用調理機或塑膠袋將蝦仁和花枝攪碎拍碎，再加入切成細丁的肥肉攪打均勻后，加入鹽和味精拌勻，再捏成丸狀備用。
3.將蘿卜切成片壓花之后，把蝦丸放在紅蘿卜片上面，再把它們放入平底鍋中開火。
4.加入適量的水蓋上鍋蓋3分鐘煮熟后，倒入3碗水、竹笙、雞粉和鹽煮滾，再加入菠菜煮熟即可完成。
竹蓀的營養價值
竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果顯著。
云南苗族的人患癌癥的幾率比較低，這應該跟他們經常用竹蓀與糯米一起泡水食用有一定的關系?，F代的醫學研究也證明了，竹蓀中確實含有能夠抑制腫瘤的成分存在。
竹蓀的適用人群
是適合所有人食用的食品。
想減肥的人可以常食。
竹蓀的適用量
干竹蓀每次10克。
總結：這道菠菜竹笙蝦丸湯的營養價值十分的高，蝦仁、菠菜、這些食材的營養含量非常豐富再加上竹蓀的降血壓，降血脂的作用，使這道菜更受大家的歡迎。那么還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。
