（香菜的功效）香菜是一種常見的食材了，大多時候我們只是用香菜當做一種配菜，香菜的功效是什么?我們應該知道很多食物都會有副作用的，香菜也是，香菜的副作用是什么?平時關于香菜的做法也有很多，一會也會為大家介紹一些香菜的做法，大家繼續看下去吧。
香菜的功效
1、香菜可以治麻疹：首先我們應該知道，香菜在治療蕁麻疹這方面的效果還不錯，我們應該使用香菜連須3株，紫草茸3克，荸薺3個，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁。分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發癥;
2、香菜可以治胃寒痛：香菜葉還具有治療胃寒的效果，使用1000克的香菜葉，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。
3、香菜可以治痔瘡腫疼與脫肛： 患有痔瘡會歐式脫肛的朋友也可以使用香菜煮水，之后用此湯薰洗患處。
香菜可以治痔瘡腫疼與脫肛
4、香菜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5、香菜可以治高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
6、香菜可以治呃忒： 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
7、香菜可以治胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
8、香菜可以治嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
9、香菜可以治眼角膜生翳： 種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。
10、香菜可以治傷風感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
因為香菜所具有的特殊營養成分物質，因此香菜與某些食物同食會對身體造成一定危害。香菜與什么同食相克這個我們一定要了解清楚。
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
2、服維生素K時不應食用。
3、不宜和黃瓜同時食用。
4、不宜和動物肝臟同時食用。
5、不宜與豬肉同食。
6、不宜與白術、蒼術、丹皮同食。
7、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜
香菜的做法
第一種：香菜拌拌
【材料】
香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
【做法】
1.香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鮮醬油，拌勻。
3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
4.節日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊!
第二種：香菜花生米
【材料】
1，香菜一把，花生米適量
2，油，鹽，糖，醋，味精
香菜一把，花生米適量
【做法】
1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段
2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!
結語：上文已經為大家介紹了香菜的功效，做法和一些副作用。平時我們都是用香菜當做調味料或是配菜，很多人應該沒有想到香菜竟然有這么功效，建議對香菜不過敏的朋友在平時可以適當的吃一些香菜。
