（香菜根的功效）在日常生活中，香菜是很常見的一種配菜，但是香菜根往往會被人們所忽略。其實香菜根是很有價值的存在，有許多對人體好的功效，如：順氣,通肺,健脾胃等，并且極具營養價值,扔掉十分可惜。
香菜根的功效和作用
香菜的根其實是一種不錯的食材，在食用香菜的時候，大家通常都會把香菜根直接切掉扔了，把香菜根當做餐廚垃圾來看。但只要我們稍微善加利用，它們都是不錯的“廚房法寶”。在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時，你可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用它來腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。
《食經》言其“調食下氣”?！妒朝煴静荨费云洹袄迮K，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。營養分析表明，香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化力。
山東中醫藥大學在對香菜的研究中發現，香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服?，F介紹幾則香菜食療方。
功效主治
促進消化
香菜根能夠起到調胃和中的作用，這是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促進胃腸的蠕動，所以它能夠起到促進腸胃消化的功效。
促進血液循環
香菜根具有促進血液循環的作用，香菜根能夠排汗退燒。
香菜根的營養價值
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效?！侗静菥V目》稱“芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，外達四肢”。
主治消食，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，清四肢熱，止頭痛。療痧疹，豌豆瘡不出，用胡甍酒噴于患處，立出。通心竅，補筋脈，開胃。倘若治腸風，就用熱餅裹胡荽吃，治療效果極佳，和各種菜一同吃，氣香，爽口，辟飛尸、鬼疰、蠱毒。解魚毒，肉毒。
大家應該都知道香菜的功效是讓我們的脾胃更加的健康，還能治療蕁麻疹，但是大家也許不知道的是香菜根的功效也是很大的，我們知道，很多時候人們總是忽略香菜根的作用，為此現在我們馬上了解香菜根的功效：
香菜根的功效1
芫荽250克，搗汁，分三次沖酒溫服，治乳癰初起。
香菜根的功效2
芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足(勿熏疹面)，亦可透發麻疹。
香菜根的功效3
芫荽子，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。
香菜根的功效4
治小兒麻疹初起，疹出未暢，癥見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克，荸薺40克，白蘿卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
香菜根的功效5
治感冒：芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。
香菜根的功效6
治胃寒痛癥：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。
香菜的根功效是很大的，不僅能治療人們常見的感冒，更加能治療蕁麻疹等經常反復的疾病，常吃香菜根也能讓人們的胃遠離寒痛，所以在日常生活中，請人們一定要重視香菜根的功效，這樣就能讓自己的身體更加的健康。
香菜根煮水的功效
1.香菜煎水有效排毒香菜，中醫俗稱芫荽，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。
將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。
2.我們可以食用香菜根進行煮水，這個對于治療小孩子發燒有著很明顯的效果的哦。
香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果?？蛇x250克香菜根，洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。
注意事項
但有狐臭、口臭、爛齒和腳氣、金瘡的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜發痼疾。萬不可與邪蒿同食，不然使人汗臭難以治愈。
只要是一切補藥以及藥中含有的白術，牡丹，不能吃它。
香菜根用水煮完用水洗臉可以調節油脂分泌的作用，能夠對皮膚有保健的作用，香菜根煮水對皮疹有一定的作用，對尿黃有改善作用，香菜有排毒的作用，對于小孩的發燒可以用香菜根來緩解，香菜根能加快血液循環，能很快的退燒，油脂分泌旺盛的話要少吃一些高脂肪的食物，少吃油膩食物，每天洗臉的時候不要時間過長，洗臉一分鐘左右就可以，時間過長會破壞皮膚組織的。
下面就介紹幾種香菜根的吃法
涼拌香菜根
帶根的香菜一把、蒜球一個、辣椒粉一大勺，鹽適量、醬油、蠔油一大勺、雞精、香油少許 涼拌香菜根的做法: 將香菜的根部連少許香菜桿子擇下來，仔細洗去泥沙,蒜球剝出蒜瓣，剁成細末，撒鹽、淋醬油拌勻腌制了備用，將清洗干凈的香菜根隨意用指甲剖開，過涼開水沖洗了濾干水，將香菜根放入深盆中，撒鹽、辣椒粉拌勻，倒入腌好的蒜末，撒雞精淋蠔油、香油充分拌勻即可。
香菜根蘿卜皮
將香菜根切成一段一段的小段,蘿卜皮成薄片,然后放入醬油,香油,雞精,拌勻后腌制10分鐘后即可食用。
香菜根炒牛肉
香菜根洗凈,牛肉切絲,油熱后依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而后放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。
辣炒香菜根
食材主料：香菜根200g輔料辣椒油適量鹽適量醬油適量白糖適量醋適量味精適量步驟。
準備帶有根香菜，把根部切下來，清洗干凈，好帶一部分香菜梗，放入適量鹽，放入適量的白糖拌勻，倒入適量的醋，倒入適量海鮮醬油拌勻，再放少許味精拌勻，放入一勺辣椒油拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一天食用更佳。
總結：通過上面的講解，大家都能意識到香菜根的重要性了吧。以后千萬不要把香菜根當成廚余垃圾直接扔掉，十分可惜哦?？梢愿鶕陨衔恼吕镪P于香菜根吃法的介紹加以利用，則可成為一道美味佳肴。
香菜根的功效 它能治療蕁麻疹嗎
香菜是我們日常生活中經常食用的一款輔助食材，它能夠調節菜品的味道，很多人對它都非常的喜歡，那你知道香菜根嗎?它有哪些功效呢?它能用來治療蕁麻疹嗎?通過下文的介紹，你就都明白了。
香菜根的功效
治療蕁麻疹
香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能
促進消化
香菜根能夠起到調胃和中的作用，這是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促進胃腸的蠕動，所以它能夠起到促進腸胃消化的功效。
促進血液循環
香菜根具有促進血液循環的作用，香菜根能夠排汗退燒。
香菜根的營養價值
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效?！侗静菥V目》稱“芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，外達四肢”。
香菜根的偏方
治乳癰初起：取250克的香菜根，然后將它進行搗汁之后，再一共分成三次，然后用酒進行溫服即可。
脾胃虛弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白術12克。水煎服，每日兩次。
治感冒：香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。
治小兒感冒：香菜根、蔥根各15克，煎水后加適量冰糖代茶飲。
香菜根、蔥根各15克，煎水后加適量冰糖代茶飲
治胃寒痛癥：取1000克的香菜根，然后將它浸到500ml的葡萄酒中，放置在陰涼的地方三天，然后將里面的渣去掉之后像日常飲酒一樣，在疼痛發作時候進行服用，一次15毫升。
小便不通：取香菜50克，鮮竹葉30克，白茅根30克。水煎服，每日兩次。
結語:看完小編的介紹，我們知道香菜根能夠起到治療蕁麻疹的作用，同時還可以用來促進腸胃消化呢，對于消化功能不好的人來說也是較為合適的。
香菜根的功效 能夠治療蕈類中毒
香菜是我們常見的植物，不過因為它的味道獨特所以不少人都不喜歡吃的。其實香菜的作用是很大的，同時它的根其實也是能夠食用的。下面小編就給大家介紹下香菜根的功效吧。
常吃香菜能夠使我們的脾胃健康，同時還能夠治療蕁麻疹等一些疾病的。不過常被我們忽略掉的香椿根的功效也是很大的，我們一起來了解下吧。
香菜根的功效
1、香菜根250克，搗汁，分三次沖酒溫服，治乳癰初起。
2、香菜根或香菜根子10克，水煎服，可透發麻疹;或用香菜根500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足(勿熏疹面)，亦可透發麻疹。
3、我們用水煎煮香菜根子，后喝下去的話，是可以治療蕈類中毒的，中毒嚴重就多喝一點，輕的話可以少喝一些。
4、治小兒麻疹初起，疹出未暢，癥見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮香菜根60克，荸薺40克，白蘿卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
5、治感冒：香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。
6、治胃寒痛癥：香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。
香菜的根功效是很大的，不僅能治療人們常見的感冒，更加能治療蕁麻疹等經常反復的疾病，常吃香菜根也能讓人們的胃遠離寒痛，所以在日常生活中，請人們一定要重視香菜根的功效，這樣就能讓自己的身體更加的健康。
九種菜根的超級營養功效
1、白菜根
味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。它也同時富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。
2、菠菜根
含鐵、蛋白質、維生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。
3、空心菜根
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
4、芹菜根
味甘微苦。芹菜含有較多的膳食纖維，維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。
5、圓白菜根
圓白菜根中富含各種維生素，礦物質，葉酸含量也很高，同時還具有養顏，解毒，潤腸通便的功效。
6、茄子根
味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
7、香菜根
香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿卜素，礦物質，補鈣，和預防缺鐵性貧血等作用。
8、蔥根
性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預防傷風感冒。
9、菜花(西蘭花)根
花菜的根部營養價值也很豐富，富含維生素，礦物質，以及膳食纖維。尤其是維生素C，鈣含量較高。同時，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
結語：以上就是小編今天給各位介紹的有關香菜根的功效的知識，所以我們下次在吃香菜的時候，不要把根摘掉了，它也是有著很大的作用，能夠治療一些疾病的。
