（香菜丸子的做法）對于香菜我們大家并不陌生，它是一種大家再熟悉不過的可食用的蔬菜，但是作為調料的比較多。香菜的營養價值也是很高的，還有大量的維生素。今天小編叫大家怎么制作胡蘿卜香菜丸吧。
胡蘿卜香菜丸子的做法
其實我們做胡蘿卜香菜丸是很簡單的，需要的食材有瘦肉、香菜、胡蘿卜、番茄醬、料酒、蠔油、生粉、油以及鹽。
制作步驟
1 肉剁成肉泥。
2 胡蘿卜切碎。
3 這一步我們只要將香菜全都切碎就好了。
4 將肉餡，胡蘿卜和香菜放在一個大容器內。
5 加適量鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，少許油攪拌均勻靜止二十分鐘。
6 擠成丸子放在盤子上，大火蒸十分鐘。
7 我們在碗里面放入適量的耗油、番茄醬以及生粉，再倒入適量的水將它們進行均勻的攪拌。
8 鍋燒熱，將湯汁放進去小火熬煮，到稍稍濃稠的時候即可。
9 將熬好的湯汁澆在丸子上即可。
適用人群
1. 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合;
2. 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
香菜的營養價值
香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜治麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
香菜治傷風感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
香菜治胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。
結語：胡蘿卜香菜丸是香味獨特，是道很美味的美食哦，喜歡吃的朋友不妨趕緊去知道吧。常吃香菜還是可以治療一些人的胃痛等一些疾病的哦。
香菜是什么 吃它竟有這些好處
在我們日常生活中，香菜是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道香菜有哪些健康的做法嗎?香菜煮水的功效與作用又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
香菜是什么
香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產地中海沿岸,常以嫩葉作調料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現中國南北都有栽培?，F代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名.
香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產地中海沿岸,常以嫩葉作調料蔬菜食用
要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質,是中國生熟菜肴的調味品。傳統中醫認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。種子含油量達20～30%,可提煉芳香油。
香菜的做法大全
香菜餅干的做法
材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團,加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。
2、半小時后將面團搟成薄片,再用切模切成餅干形狀,也可以用刀切成任意形狀。
3、在餅干上刷蛋液,放入提前預熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。
印度香菜調味醬的做法
材料:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。
做法
1、將所有食材放進食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。
2、如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。
首先將準備好的香菜清水洗凈瀝干,然后將其切成小段放入碗中備用
涼拌香菜的做法
材料:香菜、調味品。
做法
1、首先將準備好的香菜清水洗凈瀝干,然后將其切成小段放入碗中備用。
2、然后在碗里加入適量的鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調味品。
做法
1、首先要將準備好的木耳提前半天用涼水浸泡,泡發后清洗干凈備用。
2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。
3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。
4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。
農家香菜卷的做法
材料:豆腐皮、香菜、調味品。
做法
將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽
1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。
2、將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。
3、豆皮撈出,切成條狀備用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹簽上,將調味料混合均勻后一起上桌即可。
香菜煮水的功效與作用
1、清理腎臟
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認為，香菜解毒作用較強，對于腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。
2、幫助寶寶退燒
香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發燒癥狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。
香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。
4、調節皮脂分泌
香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調節皮脂分泌，加快紅疹感染傷口愈合后老化角質和黑色素的剝落。
5、治痔瘡腫痛
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅風解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛。
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅風解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛
6、祛斑
在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
7、防治風疹疙瘩
傳統中醫認為香菜有發表透疹的作用，能夠將人體中的有毒物質排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛風解表、通經泄熱。香菜煮水對皮膚瘙瘁、風疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。
香菜煮水治風疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內服：取香菜150克沖洗干凈，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續飲用3天即見效。
8、促進血液循環
現代醫學認為，香菜具有促進血液循環的作用。研究發現，常食用香菜可消除血液中的有害物質，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的癥狀。
結語：通過文章我們了解到，吃香菜對我們的身體也是有極大的好處的，服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏等功效。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。
