兔肉不能和什么一起吃 兔肉搭配什么吃最好
我們大家都知道兔肉好吃，味道鮮美。兔肉的營養價值很高，吃法也很多種。那么你們知道兔肉不能和什么一起吃嗎?兔肉的吃法有哪些嗎?兔肉怎么做好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
兔肉營養價值高，兔肉易于消化，具有補中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。不過吃兔肉也有很多禁忌，吃兔肉要小心了，雞蛋、芹菜、橘子等這些食物不能一起吃，否則會中毒。具體兔肉不能和什么一起吃呢?
兔肉中礦物質含量多，鈣含量豐富，兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護血管壁、防止動脈硬化的功效。卵磷脂中的膽堿，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。
秋冬進補吃兔肉好處多，但也要注意飲食搭配，那么兔肉不能和什么一起吃呢?下面為您介紹。
兔肉不能和什么一起吃
1、雞蛋
吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉，更不能同吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！边@是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共吃會發生反應，刺激腸胃道，導致腹瀉。
2、芹菜
兔肉不能和芹菜一起吃，兔肉芹菜同食傷頭發。
3、橘子
橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
4、人參
人參性平味甘、微苦，有大補元氣、復脈固脫、通經活血、安神生津之功，但兔肉不能和人參一起吃，兔肉和人參一起吃會中毒。
5、小白菜
兔肉與小白菜相克，容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優質的蛋白質。同時食用會使蛋白質變性，降低營養價值。
6、鴨血
兔肉與鴨血同食，易致腹瀉。
7、芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調味品，烹制兔肉時不可使用。
8、姜
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
9、鱉肉
兔肉和鱉肉，對于脾胃虛寒者忌食?！侗静菥V目》記載：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人。”豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康。
兔肉的佳搭配
1、蔥
兔肉中所含蛋白質高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。
2、枸杞
兔肉因肌纖維細膩疏松，水分多，肉質細嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。
3、玉蘭花
玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合于治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病癥。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對兔肉的相關吃法已經都很清楚了呢?兔肉的吃法很多種，每一種營養價值都很高。但是在食用兔肉的時候一定要注意相關宜忌事項，注意食物相克的禁忌。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
