秋季吃蟹忌忽視防中毒

　　吃蟹的好時候是秋后，所以有"持螯餐菊”之說。但是，螃蟹的一些器官是有一定毒性的，因此吃螃蟹忌忽視防中毒。這些器官包括蟹胃(在背殼內前緣中央似三角形的骨質小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角板)、蟹鰓(腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)只有清除了螃蟹的這些器官后再吃，才能避免中毒。