夏秋季燥熱、氣溫高，人們會使用熱性調料制作大菜，如八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等，烹制的菜特別香，口感好。但是，經常食用熱性調料制作的菜肴，不利于人的身體健康。
因為，熱性調料本身含有辛辣的特點，以其制作的菜肴，健康人食用以后，一方面會感到非常煩躁，另一方面還會引起消化道和泌尿道的一些病癥。其危害具體表現為：一是會引起便秘、腸脹氣、痔瘡、尿痛、腎痛、血尿等病癥。二是會引起全身疾病，如唇燥裂、口角炎、咽炎、頭暈等。三是慢性病如肝病、心臟病、肺結核、高血壓、動脈硬化、甲亢等患者，食用熱性調料制作的菜肴后會導致病情加重。所以，夏秋季忌常食熱性調料
