秋季怎樣進行食補

　　秋季進補，應選用"補而不峻”、"防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊酢⑾涣嫉幕颊?，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。

　　秋季容易出現口干唇焦等"秋燥”癥狀，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳中含有糖類、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可用水浸泡發后，煮爛，加糖服食，對治療和預防"秋燥”有較好的效果，百合也有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。