【土豆餅的做法】活力健康早餐；豆渣蔬菜土豆脆餅
土豆預拌粉和葡萄干都是花牛的最愛。感謝美國總領事館、美國馬鈴薯協會提供這么優異的食材。
土豆預拌粉整體成雪花片狀，白白的；薄而脆的口感；空嘴吃有濃郁的土豆味道。以前朋友也送過土豆預拌粉，我都直接加水后做成沙拉吃。
當時感覺這太方便了，而且搭配水果蔬菜都非常好吃。所以收到土豆預拌粉后，頓時綿軟的細膩感猶然而生。
但土豆預拌粉其實做煎炸食品也是很棒滴~所以就開始構思它的做法。一想到裹上它口感的酥脆，就流口水~
果然如此，這道豆渣蔬菜土豆脆餅就是加了大量的土豆預拌粉，煎出來顏色好看，超誘人的感覺。
剛煎出來要趁熱吃。咬上一口脆脆的外皮，內里很軟，滿滿的豆渣與土豆味。
吃起來好香，和我預想的一樣。而且剛出鍋聞到的就是土豆粉煎出來的香味。連吃兩個，哇咔咔~太過癮了！
豆渣蔬菜土豆脆餅
材料:青豆豆渣200克、面粉100克、土豆預拌粉100克、雞蛋1枚、芹菜丁、香菇丁、胡蘿卜、洋蔥、香腸各30克
調味料:鹽1小匙、糖1小匙、黑胡椒1小匙
做法：
1.蔬菜切丁后，與50克土豆預拌粉、豆渣及面粉混合；
2.依次加鹽、糖、黑胡椒調味后，拌勻備用；
3.取適量豆面糊，壓成圓餅狀，兩面沾上剩余的土豆預拌粉；
4.平底鍋倒油，油溫燒熱后放入豆面餅煎制金黃色即可出鍋。
花牛啰嗦:
1.面糊盡量薄一些，這樣口感更脆更好吃。
2.蔬菜切細點碎些，避免顆粒過大；蔬菜生硬。
3.面糊表面可以多沾些土豆預拌粉，這樣口感脆脆的。
