電飯鍋的妙用：電飯鍋版厚蔥花餅的做法
電飯鍋除了蒸飯，還可以煲湯，燉菜，烙餅，做點心等等，是當之無愧的廚房神器。以下，整理了10種電飯鍋美味，希望大家喜歡。
第二道：電飯鍋版厚蔥花餅
用電飯鍋烙餅，全程不用擔心火力大小，更不用擔心餅會糊或者干硬，輕輕松松就可以烙出松軟可口、金黃誘人的大餅，超貼心。以下是用電飯鍋烙出一張5厘米厚大餅的方法。
具體制作方法
第一步：準備食材。面團：面粉300克、酵母粉3克。油酥：面粉40克、椒鹽適量、食用油30毫升。配料：香蔥適量、熟白芝麻適量。
把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵）
第二步： 把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面團。（烙餅的面團要和的軟一點。）
第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發40分鐘。
第四步：開始制作油酥。把面粉、椒鹽放到一個空碗中，然后倒入熱油，攪拌均勻即可。
第五步：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。（這個時候，可以看到面團里面有N多蜂窩狀的小孔。）
第六步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：把面團搟開，在表面刷一層油酥，再撒上適量的香蔥碎，如圖。
第八步：由一邊開始疊起來，如圖。
第九步：疊好后，再將面團兩邊折起來，如圖。
第十步：再次搟開，搟成餅狀，如圖。
第十一步：在表面抹一層水，然后撒上一層熟白芝麻，如圖。
第十二步：將做好的餅放入電飯鍋內，蓋好鍋蓋，按下“煮飯”按鈕。
第十三步：翻面，烙至餅成熟即可。（我用的是老式電飯鍋，每次翻面時幾乎都要按下2-3次“煮飯”按鈕。另外，因為餅比較厚，可以沿著鍋邊少倒入一點點清水，這樣更有利于餅成熟。）
第十四步：取出，切塊即可開動嘍~
