【番茄的做法】油浸干番茄
油浸干番茄是意餐中經常用到的一種調料，在意大利面、披薩、色拉中都經常用到，其濃郁的番茄和綜合香草的味道，給菜肴增色不少。
市面也一小罐價格也不算便宜，空閑時自己做一份，既享受了勞作的過程，又能品嘗到親手制作的幸福美味。
但有時候天公不作美，沒有太陽的時候怎么辦呢？其實，用烤箱來烘干也是一樣可以的，長帝空氣烤箱CRWF42NE特有的空氣烤功能，僅僅約2.5個小時左右即可烘出兩盤小番茄干，隨時隨地都可以做了哦。
油浸干番茄
材料：小番茄約1300克、橄欖油約500ml、大蒜一顆、迷迭香2根、百里香8-10根、蒔蘿2根、羅勒3根，現磨黑胡椒、鹽適量
做法：
1、小番茄去蒂洗凈晾干表皮水份；大蒜剝皮，洗凈、擦干后切片，羅勒、百里香、蒔蘿、迷失香洗凈晾干水份。
2、將小番茄對半切開，（盡可能剝面會露出番茄的籽，如果沒有露籽的，可用刀在兩邊各劃一刀，這樣在烘干的過程中，水份更容易散發。）均勻地擺在烤盤上。
3、長帝空氣烤箱選擇空氣烤模式，設置溫度120度，預熱好后，依次放入兩盤擺滿番茄的烤盤。
4、烘烤約2.5小時左右（具體時長依番茄大小而有所不同，根據實際情況調整），烤至番茄干癟無明顯水份為止。
5、烤好的番茄干，晾涼。
6、橄欖油燒熱后關火，放入大蒜片、香料，加入黑胡椒、鹽，放涼待用。
7、取一干凈的密封瓶，放入番茄干。
8、加入香料油，稍做攪拌，使番茄與香料適當混合，務必讓番茄干、香料完全浸泡在油中。浸泡2周后即可食用或佐料。
