阜陽皮絲 簡介 皮絲，是阜陽的特產，又稱春祥皮絲，系新鮮豬皮經十多道工序加工而成，外觀金黃途亮，薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經高級廚師烹調后，則...
2017年10月17日
2017年10月17日
方集馓子
方集馓子 簡介 馓子是用白面為原料，稍加鹽和調料，搓成細條（越細說明手藝越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。阜南方集馓子純手工制作，原料采制淮河洪洼地區，...
2017年10月17日
田三卷饃
田三卷饃 簡介 田三卷饃，安徽阜陽著名的的漢族小吃，大口咬下去，軟嫩的饃皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋香腸，獨特的味道這就是阜陽田三卷饃。 四個薄軟的圓...
2017年10月17日
合肥小吃：送灶粑粑
合肥特色小吃：送灶粑粑簡介 送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷12.23為送灶節，...
2017年10月17日
合肥小吃：麻餅
合肥特色小吃：麻餅簡介 麻餅，是合肥傳統四大名點之一，歷史悠久。 歷史文化 相傳早在北宋時代，合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口。春節期...
2017年10月17日
合肥小吃：寸金-寸金糖
合肥特色小吃：寸金簡介 寸金，是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。
2017年10月16日
合肥小吃：合肥烘糕
合肥特色小吃：合肥烘糕簡介 合肥烘糕，是合肥四大名點之一，具有八百多年的歷史，傳說始于北宋末年。以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆...
2017年10月16日
合肥小吃：合肥白切
合肥特色小吃：合肥白切簡介 白切，是合肥四大名點之一，白切片薄甜脆、質白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點，后也有用黑芝...
2017年10月16日
合肥小吃：吳山貢鵝
合肥特色小吃：吳山貢鵝簡介 吳山貢鵝，產于長豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨特。傳其...
2017年10月16日
合肥小吃：三河米餃
合肥特色小吃：三河米餃簡介 三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區漢族傳統小吃，在安徽省合肥市廬江縣、合肥市三河鎮及合肥市市區部分地區均有。以秈米粉制成餃皮...
2017年10月16日
合肥小吃：曹操雞
合肥特色小吃：曹操雞簡介 曹操雞，又稱“逍遙雞”，是始創于三國時期安徽合肥地區的漢族傳統名菜。此菜系經宰殺整型、涂蜜油炸后，再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫...
2017年10月16日
合肥小吃：包公魚
合肥特色小吃：包公魚簡介 包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是不同地域人對魚的俗稱，在東南沿...
2017年10月15日
合肥小吃：李鴻章大雜燴
合肥特色小吃：李鴻章大雜燴簡介 李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風靡全國，是采用多種食材一起烹飪而成的，因此菜跟李鴻章有關，故名李鴻章大雜燴。 李鴻章大雜燴這道菜...
2017年10月15日
麥餅
麥餅 簡介 麥餅是浙江省漢族傳統名點之一，目前以浙江臺州，溫州，金華的麥餅最知名。麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香干，或摻以蛋等為...
2017年10月15日
臨海麥蝦
臨海麥蝦 簡介 臨海麥蝦，是浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當地美食之一。主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等。 歷史文化 據傳，...
2017年10月15日
糊拉汰
糊拉汰 簡介 糊拉汰，是煎餅的一種，浙江天臺傳統的漢族名點之一。多以小麥粉為原料，在平底煎鍋上攤開后按個人喜好放上料理，如土豆絲，豆腐，雞蛋等。 “糊拉汰”實際...
2017年10月15日
張家渡燒餅
張家渡燒餅 簡介 張家渡燒餅是臺州臨海的特產，歷史悠久，清代時，隨著當地經濟的發展，張家渡的燒餅形狀也隨之改變，變得像古時的銅錢一樣，外圓內方，老百姓稱它為“銅...
2017年10月15日
浙江臺州小吃：天臺青餃
浙江臺州特色小吃-天臺青餃：青餃是浙江天臺傳統的特色小吃之一。清明節節日食品。用料精良，工藝獨特，綠色健康。清明節一到，總少不了做這個青餃，雖然顏色是綠色的，大...
2017年10月14日
浙江臺州小吃：姜汁核桃蛋
浙江臺州臺州小吃-姜汁核桃蛋：姜汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品。這道甜品是浙江臨海傳統的特色名點，在以前是當地產婦必吃的東西，有的人還...
2017年10月14日
浙江臺州小吃：天臺扁食
浙江臺州臺州小吃-天臺扁食：天臺扁食也是麥粉制成的食物。有點象北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點。它比餃子精致，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比...
2017年10月14日
浙江臺州小吃：扁豆仁糕
浙江臺州特色小吃-扁豆仁糕：扁豆仁糕是一種美食，以白扁豆、紅小豆等為原料，以白糖、金橘餅、糖桂花等為調料。該美食通過將食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。 簡介 ...
2017年10月14日
蕃粉圓
蕃粉圓 簡介 番粉圓，是浙江臺州一帶比較出名的早點，也算是點心的一種，有點類似廣東的早點粉果，都是晶瑩剔透的外表。番粉圓的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，內陷一般包...
2017年10月14日
浙江臺州小吃：串酥卷
浙江臺州特色小吃：串酥卷：串酥卷，浙江傳統的特色小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡蘿卜，豬血糕等制成。 簡介 串酥卷，浙江傳統的漢族小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡蘿...
2017年10月14日
浙江麗水小吃：縉云燒餅
浙江麗水特色小吃-縉云燒餅：縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統小吃。據說，有650余年的歷史?？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經燒餅桶炭火...
