宴客裝大廚必會水果冰糖葫蘆做法
在家自己做冰糖葫蘆最有意思的地方就是 你好想去擺攤啊。。
然后就是好想家里有一群娃 ，一人一根 看著她們啃著吃，為了我有草莓 你沒有 得瑟的要命 吵吵鬧鬧過年。
熬糖漿 別擔心會控制不好，基本上做一次 就能掌握了 ,最重要的是 熬好糖漿
水果串 沾糖漿這一步要動作稍微快一些 不能太猶豫 不要太處女座。。哈哈
各種水果都來點 小朋友一定喜歡過年。
學習就是在不斷的摸索中前進
冰糖葫蘆做法
一、材料
用到了：新鮮山楂、小橘子、草莓、獼猴桃、提子、竹簽、冰糖
二、準備
1、山楂洗凈
2、去蒂
3、瀝水干
4、草莓洗凈
5、剝好的小橘子
6、獼猴桃去皮切厚塊
7、提子洗凈
8、竹簽沖洗之后用開水燙下
9、串好（家里做。鍋子不是太大。一串的水果個數不要太多。不然不好操作哈）
三、步驟
1、鍋子放適量冰糖，我一次放差不多250克冰糖
2、加適量開水?；蛘呦劝阉阱佒兄箝_。再放冰糖。這個問題不大哈
3、4、5、大火煮到冰糖融化，泡泡很多的這個時候
6、轉小火慢慢熬，可以邊熬邊用勺子攪拌。冰糖水慢慢開始變色。變的有點黃就差不多好了。
可以用筷子蘸點糖漿。放到涼水中冷卻，用牙咬一下，不粘牙就好
7、錫紙刷一層油，防粘哈
8、9、10、水果山楂串貼著糖漿上層的泡泡快速滾上一層糖漿
如果控制不好的話。直接扔進去也是可以的。但是一定要動作快。不然山楂水果就燙熟了啊。
11、12、取出放到錫紙上冷卻凝固即可
APPLE提醒~
1、水果隨意哈。獼猴桃切片要厚一點。太薄不好串
2、竹簽長度跟每一串的水果量根據用的鍋的大小調節下。方便操作就好
3、糖漿熬的時候。小火熬到變黃應該就差不多了。
可能后面幾串。糖漿熬的時間比開始的長一點。黃色會深一點。凝固之后顏色黃一些。
只要不要太過，把糖漿熬糊了，那就苦了啊
4、水果串貼著糖漿上層的泡泡快速滾上一層糖漿就好。這一步只要動作快一點就好
不用一邊做一邊拍照應該問題不大哈。哈哈
