(營養晚餐食譜)下班晚沒時間自己做飯,只能頓頓吃外賣?今天小編為你送上簡單又好吃的營養晚餐食譜,方便易做,健康營養!
很多上班族由于下班晚,晚餐常常都是叫外賣解決的。其實,有一些菜做起來很方便,好吃又有營養,快來學習一下吧。
食譜一:意式雜蔬牛肉飯
材料:牛肉250克,胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蒜各適量,米飯。
調料:意式綜合香草(超市有售)、黑胡椒、鹽、番茄醬、糖各適量。
做法:
1.肉切成大塊,用高壓鍋壓20分鐘取出放涼切粒 ;胡蘿卜、芹菜、洋蔥切粒,蒜切碎,圓白菜撕成小塊。
2. 炒鍋內放油,五成熱時,放入洋蔥與蒜,煸出香味。
3.加入番茄醬,炒出紅油。
4.依次加入胡蘿卜、芹菜、圓白菜炒勻。
5.加入牛肉粒,放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調味。
6.倒入適量的煮牛肉的湯。
7.大火燒開后,改中小火燒 10 分鐘。
8.盛出,澆在熱米飯上即成。
食譜二:椒香鮭魚飯
材料:鮭魚150克,蘑菇100克,圓白菜、青椒適量,米飯、香蔥各適量。
調味料:鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。
做法:
1. 鍋內做開水,將鮭魚放入,調入白葡萄酒,將魚煮熟,放涼后撕成小塊。
2. 蘑菇撕碎,圓白菜、青椒切碎。
3. 鍋內熱油,放入蘑菇炒干,放入圓白菜、青椒炒斷生。
4. 放入米飯炒勻。
5. 放入鮭魚,放鹽、黑胡椒碎炒拌均勻。
6. 放入香蔥碎,炒拌均勻即成。
食譜三:紅薯雞腿干果飯
材料:紅薯1個,雞腿2個,洋蔥1/4個,米適量,核桃仁適量,蔥、姜適量。
調料:排骨醬,生抽、紹酒。
做法:
1.米淘洗干凈后,放入電飯鍋中,加稍少于正常煮飯的水量備用。
2.雞腿洗凈,去骨,改刀成1.5厘米見方的小塊,用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻,腌30 分鐘。
3.紅薯去皮,切成跟雞腿肉同等大小備用,洋蔥切小粒。
4.將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中,與米拌勻,蓋上蓋,接通電源。
5.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時,再燜10分鐘即可盛出。
6.吃時撒上碾碎的核桃仁。
食譜四:蔥油菜飯
材料:大米、上海青、培根、紅蔥頭(若沒有可以用普通洋蔥代替 )。
調料:鹽適量。
做法:
1.大米洗凈,放入電飯鍋按正常方法煮熟。
2.上海青洗凈切絲,培根切粗絲,炒鍋內放一點點油,先下培根,炒得稍稍吐油時,放入青菜,調入鹽,等青菜剛一變色即可盛起備用。
3. 從電飯鍋“煮飯”檔跳起轉向“保溫”檔時,加入炒好的青菜與培根,拌勻,再蓋上鍋蓋,燜10分鐘即可。
4.炒鍋內放油(可多一些),以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。
5.吃時,在飯里加入適量蔥油和蔥酥拌勻即可。
食譜五:羊肉燜飯
材料:羊前腿肉 200 克,胡蘿卜1根,洋蔥半個。
調料:鹽、孜然各適量。
做法:
1.羊肉切成麻將塊,焯水后用水沖洗干凈備用。
2.胡蘿卜、洋蔥切小塊。
3.米淘洗干凈后,放入電飯鍋中,加稍少于正常煮飯的水量備用。
4.炒鍋內熱油,三成熱時,加入洋蔥炒透明,加入胡蘿卜與羊肉翻炒均勻即盛出。
5.將羊肉、洋蔥、胡蘿卜加入電飯鍋中,調入鹽與孜然拌勻。
6.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時,再燜30分鐘即可盛出,撒上香菜碎。
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