內蒙古特色小吃-羊肉丸子簡介：羊肉丸子：將剁碎的牛肉放在拌有調料的粉面糊里攪勻，用手擠成圓形狀，放進油鍋炸熟后撈出，再裝進碗或盤蒸軟，再用碗或盤翻扣過來即成。
做法
主料：羊肉(肥瘦)500克 調料：鹽10克,淀粉(玉米)15克,味精1克
做法：
1. 將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛；
2. 羊肉內加入清水、鹽、淀粉一起拌勻，打成羊肉膠；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不論炒，燜或煮湯均可。
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