孕婦能吃糙米嗎
糙米含有更加豐富的礦物質和維他命，糙米有很高的食療功效，常吃糙米可以起到治療胃腸疾病的好處，而且糙米還能治療貧血和便秘呢?，F代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于預防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用;
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身 機能;
5. 糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。
糙米飯減肥嗎
減肥是今世女性一個亙古穩定的話題,錯過了唐朝以肥為美的期間,人們只能在不停的維持本身的身段來得到優美.而正是由于云云,越來越多的減肥產物滿盈在我們的眼前,而每每這些工具都是對人們百害而無一利的.以是,要減肥照舊要尋求康健之道。
正因為如此,在人們的一次又一次的試驗后發現,吃糙米飯對減肥有這很不錯的效果.這激起了減肥人士們對糙米飯的無限興趣.以下就是我們了解到的糙米飯的減肥方法。
糙米之所以受到人們的喜愛,和它能夠降低人體的膽固醇含量,減少心腦血管疾病疾病發生幾率有一定的關系,不過年輕的女性之所以喜歡吃糙米,是因為聽說它可以減肥.那么,到底吃糙米飯能減肥嗎?
答案是可以的.糙米就是五谷雜糧的一種.比較粗糙難吃些.粗糧里含有膳食纖維.能稱為你的腸胃清道夫,幫助你的身體排除各種毒素,你的排泄會更多。
糙米向來被認為是一種綠色的健康食品,比起白米來,糙米含有更多的維他命、礦物質和膳食纖維.糙米能夠很好的調節內分泌,促進新陳代謝,有助于減肥.糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E,能夠促進血液循環,還可以提高人體的免疫力,特殊適合長期節食減肥的女性。
日本研究證實,糙米的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥.糙米還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌。
糙米的食用注意事項
一、由于糙米保留了外層(果皮、種皮、珠心保護層)保護組織，其農藥含量會比精米高出許多，甚至上百倍，以至于坊間有所謂有機糙米的產生，強調栽種過程杜絕使用農藥。
二、果皮的組織中含許多螯形化合物作用強烈的植酸。植酸和礦物質結合成為植酸鹽，植酸會阻礙礦物質的吸收。
三、種皮中含有大量的蠟脂和色素，對人體健康會有不利。
四、糙米等谷類外皮所含有的“非定”(未曾被精白過的谷類)不利于鈣及鐵的吸收。由于含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難。因此，當你改吃糙米飯的話，必須加倍地攝取鈣及鐵。
五、美國消費者聯盟進行的一項消費者食品安全調查發現，某些品牌的糙米中砷的含量超過了精制的白米。砷會降低人體修復系統功能，所以當細胞受損時，DNA無法恢復原狀，容易癌變。預防措施：煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時水和米的比例至少為6：1。如果有外出就餐的習慣，每周在飯館里吃的米飯(或是用米飯制成的其他食品)限制在2份以內。
適宜人群
一般人群均可食用，尤適于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。
制作指導
糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
由于糙米口感不好，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。
食用提示：每餐約50克。
搭配宜忌
宜：糙米與枸杞子同食，可以補腎養陰、益血明目;糙米與薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿。
糙米與辣椒同食可防止維生素C被氧化;糙米與紅薯同食可以減肥。
忌：牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲癥”。
糙米的儲藏方法
糙米的儲藏性能介于稻谷和精米之間，雖然它的耐藏性高于精米，但它的儲藏時間長，不僅要達到精米保鮮的各項指標，而且要保持良好的工藝品質，不裂變，不爆腰，加工精米時，碎米不超標。為此，它的保鮮難度不能低估。
低溫儲藏的保鮮效果要優于其他儲藏方法，但成本高，不僅一次性建倉，添置設備投資大，而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價的特殊商品，只能承受低成本的儲藏方法。為此，用較小的成本，達到佳的保鮮效果，是糙米儲藏的關鍵技術，也是糙米儲藏的難點所在。為使糙米儲藏達到低成本、高質量的統一，擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。即：
(一)不同的儲存期限采用不同的儲藏方式
根據銷售和調出計劃，將儲藏期分為：3個月、6個月、1年、1年以上。分別采用常規儲藏、常溫倉儲藏(23℃),準低溫倉儲藏(20℃),低溫倉儲藏(15℃).這樣，可以利用現有倉庫改造成為常溫倉或準低溫倉，以減少價格昂貴的低溫倉投資。同時，減少能源的消耗。
根據氣候特點，因時制宜，采用不同的措施，以小的能耗，達到好的保鮮效果。
(二)低溫與防護劑防治害蟲相結合，提高防治效果
在20℃左右的溫度中，只能延緩害蟲害螨的有效積溫時間，不能完全抑制害蟲的發育繁殖，特別是害螨更能耐低溫。如果在糙米中攔入隋性粉(如蛙藻士)或植物性防護劑，既利于防蟲保鮮，又免于化學藥劑的污染。
(三)低溫儲藏與氣控相結合，具有長期防蟲保鮮的效果
利用新型材料研制的包裝，在袋中充N2、CO3或抽真空儲存糙米，并在低溫或準低溫環境中，能保持長期防蟲保鮮的效果。
各個流通環節的銜接配套，為糙米防蟲保鮮奠定良好的基礎。
1、要求低溫干燥(日本稱之調和干燥).對收藏的高水分稻谷采用低溫循環方法干燥，將水分降到14.5%至15%,使稻谷在干燥過程中不降低發芽率，減少爆腰和焦粒。
2、保持糙米的完整。稻谷加工時，必須保持糙米的完整，皮層不損傷，胚部不脫落，具有良好的發芽能力。
3、提高糙米的純凈度，達到飽滿、純凈的要求，以提高儲藏的穩定性。
4、加強原糧和糙米的初期保養，防止害蟲螨及微生物感染。5低溫倉的設計，不令要保持低溫，而且要恒濕，供糙米儲藏在一個恒定的環境內，倉溫15℃以下，倉內相對溫度70%至80%。
結語：草摩是一種特殊的食物，它的營養價值以及功效使得人們非常的喜愛吃它的，而它的做法也是非常多的，不同的做法的功效以及味道也是不同的，可以滿足不同的人的需求的。而本文也為大家介紹一些糙米的做法，大家不妨試試吧!
