（耗油生菜做法）耗油生菜是我國一道的漢族菜品，屬于廣東菜。一般是以生菜和蠔油作為主要原料，蠔油生菜含有豐富的維生素，蛋白質，膳食纖維以及多種礦物質與微量元素。具有減肥養生，降血壓，美白養顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款耗油生菜的美味食譜吧。
耗油生菜做法
材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
家常耗油生菜做法
材料：生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油。
做法
1、鍋內放水，水開后加入少許食鹽;
2、滴點色拉油;
3、放入洗干凈的生菜;
4、水重新煮開后撈出，瀝干水分;
5、鍋洗凈，倒入油7成熱的時候加入蔥花，蒜泥爆香;
6、加入蠔油;
7、加入糖，生抽
8、攪拌開后熬開，淋于生菜上即可。
小訣竅
1、在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出后也不容易發黃;
2、油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥;
3、由于蠔油和生抽都是咸的,此菜在制作過程中無須再放鹽。
結語：以上就是為您帶來的幾款耗油生菜的美味食譜，大家學會了嗎?耗油生菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
蠔油生菜的做法 經典粵菜給您廣東風味
蠔油生菜是一款的廣東菜，一般以蠔油，生菜為主要原料制成。蠔油生菜營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A ，胡蘿卜素，核黃素，尼克酸等多種營養元素。下面小編就為大家介紹幾款蠔油生菜的美味食譜吧。
蠔油生菜
材料
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
家常蠔油生菜
材料
生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油。
做法
1、鍋內放水，水開后加入少許食鹽。
2、滴點色拉油。
3、放入洗干凈的生菜。
4、重新煮開后撈出，瀝干水分。
5、鍋洗凈，倒入油7成熱的時候加入蔥花，蒜泥爆香。
6、加入蠔油。
7、加入糖，生抽。
8、攪拌開后熬開，淋于生菜上即可。
小訣竅
1、在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度，葉子撈出后也不容易發黃。
2、油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥。
3、由于蠔油和生抽都是咸的，此菜在制作過程中無須再放鹽。
結語：以上就是為您帶來的幾款蠔油生菜的美味食譜，大家學會了嗎?蠔油生菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
