（孕婦可以吃牛肉嗎）牛肉是我們喜歡吃的肉類食品，我們從牛肉中可以攝取到豐富的蛋白質和氨基酸。那么孕婦可以吃牛肉嗎?孕婦的飲食需要時刻的注意，平時食用沒有任何問題的食物不一定適合孕婦，并且孕婦在食用每一種食物的時候需要注意這種食物有哪些飲食禁忌，下面就為準媽媽們介紹一下關于孕婦吃牛肉的相關知識。
孕婦可以吃牛肉嗎
對于孕婦能不能吃牛肉這個問題，答案肯定是可以吃的，孕婦不但可以吃牛肉，吃牛肉對孕婦還有一定的好處，那么到底有什么好處呢?
牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用。
有研究表明，在懷孕期間應該每個星期都吃一到兩次的牛肉，在食用量上只要不少于80克多余120克都是可以的。
孕婦吃牛肉的好處
1、補鋅
在孕期的女性需要補充各種營養物質。這個時期所需要的鐵和鋅量是一般人的1.5倍。
每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。所以孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。
2、增強免疫力
牛肉中含有大量豐富的鐵質，它可幫助孕婦有效的預防缺鐵性貧血。
而且在懷孕期間吃牛肉還能提高免疫力，為孕婦的生產存儲能量。
3、修復組織
據研究表明，牛肉中的營養價值非常的高，因此孕期的女性食用牛肉可以補充蛋白質以及氨基酸，這兩種物質可以提高孕婦的抗病能力。
因此專家建議孕婦，在好是從備孕期間就開始吃牛肉，這樣對胎兒的生長發育以及孕婦手術后的恢復具有很大的好處。
而且養成吃牛肉的習慣，對產婦產后以及術后的補血具有重要的作用，同時還能幫助孕婦盡快的修復傷口的組織。
對產婦產后以及術后的補血具有重要的作用
4、滋養脾胃，消除下肢水腫
牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的作用，可用于防治孕婦內分泌變化而造成的慢性腹瀉，食欲不振、下肢水腫等癥。
孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預防缺鐵性貧血，還能增強免疫力。不過每周吃一次牛肉即可，不用大量食用。
孕婦吃牛肉的注意事項
牛肉營養豐富，不過牛肉性溫熱，常吃容易上火，所以孕婦吃牛肉應注意以下事項。
由于牛肉性溫熱常吃容易上火
1、吃牛肉適度：由于牛肉性溫熱，常吃容易上火，一周一次為宜，可搭配涼性和平性的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白等，能起到清熱、解毒、去火的功效。
2、選購牛肉有技巧：新鮮牛肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色;外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，宜選購。
各種菜系的牛肉做法
川菜--牛肉餡餅
工藝： 生煎
主料： 小麥面粉 400克
輔料： 牛肉(肥瘦) 600克 白菜 260克 大蔥 110克
調料： 花生油50克 醬油30克 鹽2克 味精1克 各適量
制作工藝
1. 牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調味;白菜洗凈，切成細末。
2. 面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。
3. 將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。
4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。
天津菜--五香牛肉
材料：牛肉一塊，鹽、紹酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、蔥、姜
做法：
1.牛肉洗凈瀝干，放在鍋里備用，也跟根據情況將肉切成適中大小的塊;
牛肉洗凈瀝干放在鍋里備用
2.將上述材料，干的、顆粒狀的可以用一塊紗布包裹起來，沒有省了也行，放進牛肉鍋里;
3.加水沒過材料，放進蔥、姜段兒，加料酒、老抽、白糖、五香粉，開煮;
4.我煮了約兩個半小時，就是用筷子插進肉里，再提起來能很輕松的拔出來，即可;
5.晾涼后切片。
上海菜--原籠粉蒸牛肉
【菜名】 原籠粉蒸牛肉
【原料】
凈牛肉250克，炒米粉40克，青菜葉100克，蔥花、姜末各3克，甜面醬50克，郫縣豆瓣醬10克。
【制作過程】
1、牛肉剔去筋膜，橫切薄片，加甜面醬，郫縣豆瓣料酒，醬油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌勻;
2、用青菜葉墊在籠底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟;
3、用香油，蔥花調成蔥花油，淋在牛肉上，原籠上桌即成。
總結：通過上文我們知道孕婦是可以吃牛肉的，不但可以吃牛肉，吃牛肉對孕婦還有一定的好處。食用牛肉雖然能為孕婦補充身體所需的營養，但是食用過多會引起上火，孕婦的健康才能保證胎兒的健康，孕婦一定要注意吃牛肉的量哦。
