很多老年人都有不同程度不同類別的慢性疾病。另外，牙齒問題、精神狀態等原因，可能會導致老年人食欲不振，攝人的食物減少，人體所需的營養元素的攝人量降低，從而造成營養不良和貧血。
老年人應該如何預防營養不良和貧血的發生呢？
1．增加食物攝入
營養不良和貧血的老年人要增加主食和各種副食品的攝人量，保證能量、蛋白質、維生素B12、鐵、葉酸的供給，使體重增加到正常范圍，同時提供造血的必需原料。
2．調整膳食結構
貧血的老年人應選擇富含優質蛋白質的食物，如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦、及豆類等富含維生素C的新鮮水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、苦瓜、生菜等；富含鐵的食物，如雞肝、豬肝、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、蘑菇、芹菜等。
3.增加餐次
老年人消化功能減退，一次進食較多不能保證完全吸收，因此，老年人應該多餐少食，一天吃4-5餐為宜。這樣既能夠保證身體所需的能量和營養素，又能讓營養得到充分的吸收。
4．適當使用營養素補充劑
老年人每天可能無法從膳食中獲取充足的營養素，因此可以有選擇性地使用營養素補充劑，如鐵、B族維生素、維生素C、礦物質等。
5．選用含鐵的強化食物
科學研究表明，食物強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經濟、最有效的方法。因此，中老年因多食用強化鐵的醬油、強化鐵的面粉和制品等。
6．積極治療原發病
許多老年人都有不同程度的慢性病，這些慢性病也能夠導致和加重營養不良和貧血，因此，及時到醫院查明病因，積極治療原發性疾病十分必要。
